Cherry & Dennis Helper Habitat

Dutch Pork at Leek Pancake Rolls

Name: Dutch Pork at Leek Pancake Rolls
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 180 g harinang pangkalahatan; 400 ml gatas; 3 piraso itlog; 35 g mantikilya; 500 g giniling na baboy; 2 tangkay malaking sibuyas-dahon; 1 piraso sibuyas; 150 ml sabaw ng manok; 100 g semi-hard na keso; 1 kutsarita asin; 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta; 1/4 kutsarita nutmeg

Dutch Pork and Leek Pancake Rolls

Dutch Pork at Leek Pancake Rolls: Malinamnam na pancake na binalot sa pork at leek, nilagyan ng kaunting keso at binake bilang madaling pagsaluhang Dutch-style main.

Kabuuang oras: 60 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Malinamnam na pancake na binalot sa pork at leek, nilagyan ng kaunting keso at binake bilang madaling pagsaluhang Dutch-style main.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

180 g harinang pangkalahatan
400 ml gatas
3 piraso itlog
35 g mantikilya
500 g giniling na baboy
2 tangkay malaking sibuyas-dahon
1 piraso sibuyas
150 ml sabaw ng manok
100 g semi-hard na keso

Pampalasa

1 kutsarita asin
1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
1/4 kutsarita nutmeg

Dutch Pork at Leek Pancake Rolls: 180 g harinang pangkalahatan, 400 ml gatas, 3 piraso itlog, 35 g mantikilya, 500 g giniling na baboy, 2 tangkay malaking sibuyas-dahon, 1 piraso sibuyas, 150 ml sabaw ng manok, 100 g semi-hard na keso, 1 kutsarita asin, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta, 1/4 kutsarita nutmeg

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
mangkok na panghalo
pambati
patag na kawali
siyanse
malalim na sisidlang panghurno
guwantes na panlaban sa init

Dutch Pork at Leek Pancake Rolls: kutsilyo, sangkalan, mangkok na panghalo, pambati, patag na kawali, siyanse, malalim na sisidlang panghurno, guwantes na panlaban sa init

Mga hakbang

Hakbang 1

Paghaluin ang pancake batter

Paghaluin ang pancake batter. Gamitin ang 180 g harinang pangkalahatan, 400 ml gatas, 3 piraso itlog, 1 kutsarita asin; Batihin hanggang walang tuyong harina at dumaloy ang batter na parang manipis na laso.

Hakbang 2

Ipahinga ang batter

Ipahinga ang batter. Walang bagong sangkap sa hakbang na ito; Oras 15 minuto.

Hakbang 3

Hiwain ang leek at sibuyas

Hiwain ang leek at sibuyas. Gamitin ang 2 tangkay malaking sibuyas-dahon, 1 piraso sibuyas; Hiwain nang pantay sa sukat na 1 cm.

Hakbang 4

Lutuin ang unang pancake

Lutuin ang unang pancake. Gamitin ang 1/4 × 35 g mantikilya; Oras 90 segundo.

Hakbang 5

Tapusin ang lahat ng pancake

Tapusin ang lahat ng pancake. Gamitin ang 1/4 × 35 g mantikilya; Patung-patungin ang lutong pancake at takpan ng malinis na plato.

Hakbang 6

I-brown ang giniling na pork

I-brown ang giniling na pork. Gamitin ang 500 g giniling na baboy, 1/2 × 35 g mantikilya; Oras 6 hanggang 8 minuto; Init katamtamang-malakas na init; Palatandaan: lutong-luto ang gitna at walang pink.

Hakbang 7

Idagdag ang leek at sibuyas

Idagdag ang leek at sibuyas. Gamitin ang 2 tangkay malaking sibuyas-dahon, 1 piraso sibuyas; Oras 5 minuto; Init katamtamang init.

Hakbang 8

Timplahan at lagyan ng kaunting stock

Timplahan at lagyan ng kaunting stock. Gamitin ang 150 ml sabaw ng manok, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta, 1/4 kutsarita nutmeg; Idagdag ang stock, paminta, at nutmeg; pakuluin hanggang manipis na balot na lang.