Cherry & Dennis Recipes
Herb-Roasted Pork Tenderloin na may Mansanas
Herb-Roasted Pork Tenderloin with Apples
Buod ng recipe
Ang buong lomo ng baboy ay sini-sear na may romero at iniihurno kasama ng mansanas at sibuyas.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 700 g lomo ng baboy
- 2 piraso mansanas
- 1 piraso sibuyas
- 3 butil bawang
Sarsa
- 1 kutsara Dijon mustard
Pampalasa
- 1 kutsara mantika
- 3 munting sanga romero
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- tasang panukat
- kutsarang panukat
- prying pan
- sipit
- baking tray
- oven
- oven mitts
- food thermometer
- serving plate
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Painitin ang oven
Painitin sa 200°C at lagyan ng papel ang tray.
Hakbang 2
Linisin at patuyuin ang lomo
Alisin ang litid at patuyuing mabuti ang lomo.
Hakbang 3
Haluin ang herb rub
Haluin ang mustasa, tinadtad na romero, bawang, asin, at paminta.
Hakbang 4
Balutin ang lomo
Balutin nang pantay ang buong lomo sa herb rub.
Hakbang 5
Hiwain ang mansanas at sibuyas
Alisin ang ubod at hiwain nang makapal ang mansanas at sibuyas.
Hakbang 6
I-sear ang unang panig
Painitin ang mantika at i-sear ang unang panig nang 2 minuto.
Hakbang 7
I-sear ang natitirang panig
Ikutin at i-sear ang lahat ng natitirang panig nang 4 minuto.
Hakbang 8
Ayusin ang mansanas at sibuyas
Ayusin ang mansanas at sibuyas at ilagay ang lomo sa gitna.
Hakbang 9
Ihurno ang lomo
Ihurno nang 18 minuto hanggang 63°C ang gitna.
Hakbang 10
Pahingahin ang lomo
Ilipat ang lomo sa sangkalan, takpan nang maluwag ng foil, at pahingahin nang 5 minuto.
Hakbang 11
Hiwain ang lomo
Hiwain pahalang ang lomo sa 1.5 cm na medalyon.
Hakbang 12
Ihain kasama ng mansanas
Ayusin ang hiniwang lomo kasama ng mansanas at sibuyas sa malaking plato.
Mga karaniwang pagkakamali
- Matutuyo ang lomo kapag sobra ang luto; alisin sa 63°C at pahingahin.
Mga tip
Hiwain nang makapal ang mansanas upang manatiling buo.
