Cherry & Dennis Helper Habitat

Bopis

Filipino Bopis

Bopis — natapos na ulam

Kabuuang oras: 90 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang lutong puso at baga ng baboy ay hinihiwa at niluluto sa sili, labanos, at suka.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

450 g lutong puso ng baboy
450 g lutong baga ng baboy
150 g karot
200 g labanos
3 pieces sili
150 g sibuyas
4 cloves bawang

Timpla ng bopis

100 ml puting suka
2 tbsp patis
1 tsp pulbos na atsuete
1 tsp pamintang itim
2 tbsp mantika

Bopis — mga sangkap

02

Mga kagamitan

chopping board
kutsilyo
malaking mangkok
kawali-wok
sandok na pangwok
mga kutsarang panukat
termometro ng pagkain

Bopis — mga gamit

03

Mga hakbang

Bopis — Tiyaking regulated at pre-cooked ang puso at baga at malamig

Hakbang 1

Tiyaking regulated at pre-cooked ang puso at baga at malamig

Tiyaking regulated at pre-cooked ang puso at baga at malamig.

Bopis — Banlawan nang mabilis ang lutong laman-loob at patuluin

Hakbang 2

Banlawan nang mabilis ang lutong laman-loob at patuluin

Banlawan nang mabilis ang lutong laman-loob at patuluin.

Bopis — Tadtarin ang puso at baga sa kalahating sentimetro

Hakbang 3

Tadtarin ang puso at baga sa kalahating sentimetro

Tadtarin ang puso at baga sa kalahating sentimetro.

Bopis — Tadtarin ang carrot at labanos sa parehong laki

Hakbang 4

Tadtarin ang carrot at labanos sa parehong laki

Tadtarin ang carrot at labanos sa parehong laki.

Bopis — Tadtarin ang sibuyas at bawang, hiwain nang manipis ang sili, at magtabi ng ilang piraso para sa palamuti

Hakbang 5

Tadtarin ang sibuyas at bawang, hiwain nang manipis ang sili, at magtabi ng ilang piraso para sa palamuti

Tadtarin ang sibuyas at bawang, hiwain nang manipis ang sili, at magtabi ng ilang piraso para sa palamuti.

Bopis — Paghaluin ang suka, patis, annatto, at pamintang itim

Hakbang 6

Paghaluin ang suka, patis, annatto, at pamintang itim

Paghaluin ang suka, patis, annatto, at pamintang itim.

Bopis — Painitin ang kaunting mantika at igisa ang sibuyas at bawang

Hakbang 7

Painitin ang kaunting mantika at igisa ang sibuyas at bawang

Painitin ang kaunting mantika at igisa ang sibuyas at bawang.

Bopis — Idagdag ang laman-loob at igisa sa malakas na apoy hanggang matuyo

Hakbang 8

Idagdag ang laman-loob at igisa sa malakas na apoy hanggang matuyo

Idagdag ang laman-loob at igisa sa malakas na apoy hanggang matuyo.

Bopis — Idagdag ang carrot at labanos at igisa hanggang lumambot ang gilid

Hakbang 9

Idagdag ang carrot at labanos at igisa hanggang lumambot ang gilid

Idagdag ang carrot at labanos at igisa hanggang lumambot ang gilid.

Bopis — Ibuhos ang timplang suka at karamihan ng sili at huwag haluin nang isang minuto

Hakbang 10

Ibuhos ang timplang suka at karamihan ng sili at huwag haluin nang isang minuto

Ibuhos ang timplang suka at karamihan ng sili at huwag haluin nang isang minuto.

Bopis — Pakuluan nang marahan labinlimang minuto hanggang tuyo at 74°C

Hakbang 11

Pakuluan nang marahan labinlimang minuto hanggang tuyo at 74°C

Pakuluan nang marahan labinlimang minuto hanggang tuyo at 74°C.

Bopis — Tikman, palamutian ng sili, at ihain na tuyo at mabango

Hakbang 12

Tikman, palamutian ng sili, at ihain na tuyo at mabango

Tikman, palamutian ng sili, at ihain na tuyo at mabango.

Mga karaniwang pagkakamali

Hindi ligtas ang laman-loob na di tiyak ang pinagmulan o kulang sa luto.

Mga tip

Gumamit ng regulated na lutong laman-loob at pantayin ang hiwa.