Cherry & Dennis Helper Habitat

Indian Kathi Roll

Indian Kathi Roll

Indian Kathi Roll — natapos na ulam

Kabuuang oras: 40 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Binabalot ng kathi roll ang spiced chicken, sibuyas, at maasim na sarsa sa mainit na flatbread.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

650 g hita ng manok na walang buto
4 pieces flatbread
180 g sibuyas
150 g berdeng bell pepper
120 g plain yogurt

Marinade ng manok

2 tsp garam masala
1 tsp ground cumin
2 tbsp katas ng lemon
2 tbsp mantika

Panghuling timpla

1/2 tsp asin

Indian Kathi Roll — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
kawali
kahoy na sandok
panukat na kutsara
baking paper

Indian Kathi Roll — mga gamit

03

Mga hakbang

Indian Kathi Roll — Hiwain ang manok nang pahaba at ang sibuyas at bell pepper nang piraso

Hakbang 1

Hiwain ang manok nang pahaba at ang sibuyas at bell pepper nang piraso

Hiwain ang manok nang pahaba at ang sibuyas at bell pepper nang piraso.

Indian Kathi Roll — Ihalo ang manok sa yogurt, garam masala, cumin, at lemon; palamigin nang 15 minuto

Hakbang 2

Ihalo ang manok sa yogurt, garam masala, cumin, at lemon; palamigin nang 15 minuto

Ihalo ang manok sa yogurt, garam masala, cumin, at lemon; palamigin nang 15 minuto.

Indian Kathi Roll — Painitin ang kawali sa katamtamang mataas na init

Hakbang 3

Painitin ang kawali sa katamtamang mataas na init

Painitin ang kawali sa katamtamang mataas na init.

Indian Kathi Roll — Igisa ang manok nang pangkatan hanggang kumayumanggi at umabot sa 74°C ang gitna

Hakbang 4

Igisa ang manok nang pangkatan hanggang kumayumanggi at umabot sa 74°C ang gitna

Igisa ang manok nang pangkatan hanggang kumayumanggi at umabot sa 74°C ang gitna.

Indian Kathi Roll — Idagdag ang sibuyas at bell pepper hanggang bahagyang lumambot

Hakbang 5

Idagdag ang sibuyas at bell pepper hanggang bahagyang lumambot

Idagdag ang sibuyas at bell pepper hanggang bahagyang lumambot.

Indian Kathi Roll — Tikman at lagyan ng kaunting asin at lemon juice

Hakbang 6

Tikman at lagyan ng kaunting asin at lemon juice

Tikman at lagyan ng kaunting asin at lemon juice.

Indian Kathi Roll — Painitin ang flatbread nang paisa-isa sa tuyong kawali hanggang malambot

Hakbang 7

Painitin ang flatbread nang paisa-isa sa tuyong kawali hanggang malambot

Painitin ang flatbread nang paisa-isa sa tuyong kawali hanggang malambot.

Indian Kathi Roll — Pahiran ang bawat flatbread ng yogurt

Hakbang 8

Pahiran ang bawat flatbread ng yogurt

Pahiran ang bawat flatbread ng yogurt.

Indian Kathi Roll — Maglagay ng isang-kapat ng palamang manok sa gitna

Hakbang 9

Maglagay ng isang-kapat ng palamang manok sa gitna

Maglagay ng isang-kapat ng palamang manok sa gitna.

Indian Kathi Roll — Itupi ang magkabilang gilid at igulong nang mahigpit mula sa ibaba

Hakbang 10

Itupi ang magkabilang gilid at igulong nang mahigpit mula sa ibaba

Itupi ang magkabilang gilid at igulong nang mahigpit mula sa ibaba.

Indian Kathi Roll — Balutin ang ibabang bahagi ng baking paper para madaling hawakan

Hakbang 11

Balutin ang ibabang bahagi ng baking paper para madaling hawakan

Balutin ang ibabang bahagi ng baking paper para madaling hawakan.

Indian Kathi Roll — Hiwain sa dalawa o ihain nang buo agad

Hakbang 12

Hiwain sa dalawa o ihain nang buo agad

Hiwain sa dalawa o ihain nang buo agad.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag pakuluan nang malakas ang lahat ng sangkap nang sabay; kontrolin ang init sa bawat hakbang at tiyaking luto ang karne, isda, o itlog.

Mga tip

Sukatin muna ang mga pampalasa at ihiwalay ang lutong pagkain sa hilaw; alisin ang buto at bawasan ang sili para sa bata o nakatatanda.