Cherry & Dennis Helper Habitat
Indian Inihaw na Paneer Tikka
Indian Paneer Tikka Skewers
Buod ng recipe
Malalaking cube ng paneer, bell pepper at sibuyas ang bina-babad sa yogurt at iniihaw sa patpat, hindi dinudurog.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 400 g kesong paneer
- 180 g berdeng bell pepper
- 180 g pulang sibuyas
- 150 g plain yogurt
- 1 piece lemon
Yogurt spice marinade
- 1 tbsp ginadgad na luya
- 2 cloves bawang
- 1 tsp paprika powder
- 1 tsp dinurog na cumin
- 0.5 tsp turmeric powder
- 0.75 tsp asin
- 1 tbsp mantika
Tubig na pambabad ng patpat
- 1 L tubig na pambabad ng patpat (itinatapon)
02
Mga kagamitan
- mangkok na panghalo
- patpat na kawayan
- kutsilyong pangkusina
- sangkalan
- mga kutsarang panukat
- sandok na pangkawali
- bandehang panluto
- ihawan
- sipit sa kusina
- plato sa paghahain
- panggadgad
- refrigerator
- broiler oven
- pansipilyo sa pagkain
- tasang panukat
- papel pang-bake
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ibabad nang buo ang patpat na kawayan sa 1 litrong tubig nang tatlumpung minuto, saka itapon ang tubig
Ibabad nang buo ang patpat na kawayan sa 1 litrong tubig nang tatlumpung minuto, saka itapon ang tubig.
Hakbang 2
Hiwain ang paneer sa cube na halos tatlong sentimetro
Hiwain ang paneer sa cube na halos tatlong sentimetro.
Hakbang 3
Alisin ang buto ng bell pepper; hiwain ito at ang sibuyas nang magkasinglaki
Alisin ang buto ng bell pepper; hiwain ito at ang sibuyas nang magkasinglaki.
Hakbang 4
Sukatin ang ginadgad nang luya; gadgarin ang bawang at pigain ang lemon, alisin ang buto
Sukatin ang ginadgad nang luya; gadgarin ang bawang at pigain ang lemon, alisin ang buto.
Hakbang 5
Paghaluin ang yogurt, luya, bawang, pampalasa, asin at katas ng lemon
Paghaluin ang yogurt, luya, bawang, pampalasa, asin at katas ng lemon.
Hakbang 6
Idagdag ang paneer, bell pepper at sibuyas; haluing marahan upang mabalutan
Idagdag ang paneer, bell pepper at sibuyas; haluing marahan upang mabalutan.
Hakbang 7
Takpan at i-marinate sa refrigerator nang tatlumpung minuto
Takpan at i-marinate sa refrigerator nang tatlumpung minuto.
Hakbang 8
Painitin ang broiler oven sa mataas; sapinan ang bandeha at lagyan ng ihawan
Painitin ang broiler oven sa mataas; sapinan ang bandeha at lagyan ng ihawan.
Hakbang 9
Salit-saliting ituhog ang paneer, bell pepper at sibuyas
Salit-saliting ituhog ang paneer, bell pepper at sibuyas.
Hakbang 10
Ayusin ang mga tuhog sa rack at pahiran ng kaunting mantika
Ayusin ang mga tuhog sa rack at pahiran ng kaunting mantika.
Hakbang 11
Ihawin nang walo hanggang sampung minuto, baligtarin minsan, hanggang bahagyang sunog ang gilid at mainit nang buo
Ihawin nang walo hanggang sampung minuto, baligtarin minsan, hanggang bahagyang sunog ang gilid at mainit nang buo.
Hakbang 12
Ipahinga nang dalawang minuto, ihain ang mga tuhog at mag-ingat sa matulis na dulo
Ipahinga nang dalawang minuto, ihain ang mga tuhog at mag-ingat sa matulis na dulo.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag durugin o igisa ang paneer; mahalaga ang malalaking cube na inihaw.
Mga tip
Pantay na laki ang nagpapainit nang sabay nang hindi natutuyo ang paneer.
