Cherry & Dennis Helper Habitat
Irlandes na Colcannon na may Bacon at Repolyo
Irish Colcannon with Bacon and Cabbage
Buod ng recipe
Irlandes na Colcannon na may Bacon at Repolyo ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang sa kusinang-bahay sa Hong Kong, na may tiyak na sangkap, init, oras, at kalagayang luto.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 800 g katamtamang patatas
- 300 g repolyo
- 150 g bacon
- 50 g mantikilya
- 120 ml gatas
- 3 tangkay dahon ng sibuyas
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- kaserola
- salain
- patag na kawali
- pangdurog ng patatas
- kahoy na kutsara
- tasang panukat
- kutsarang panukat
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Balatan at hiwain nang magkakapantay ang patatas
Balatan at hiwain nang magkakapantay ang patatas. Gamitin ang 800 g katamtamang patatas; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 2
Hiwain ang repolyo nang maninipis
Hiwain ang repolyo nang maninipis. Gamitin ang 300 g repolyo; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 3
Hiwain nang maliliit ang bacon
Hiwain nang maliliit ang bacon. Gamitin ang 150 g bacon; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 4
Pakuluan ang patatas hanggang malambot
Pakuluan ang patatas hanggang malambot. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Irlandes na Colcannon na may Bacon at Repolyo; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 20 minuto.
Hakbang 5
Iprito ang bacon hanggang malutong at ginintuang kulay
Iprito ang bacon hanggang malutong at ginintuang kulay. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Irlandes na Colcannon na may Bacon at Repolyo; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 8 minuto.
Hakbang 6
Palambutin ang repolyo sa mantika ng bacon
Palambutin ang repolyo sa mantika ng bacon. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Irlandes na Colcannon na may Bacon at Repolyo; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 6 minuto.
Hakbang 7
Patuluin at patuyuin ang patatas sa kaserola
Patuluin at patuyuin ang patatas sa kaserola. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Irlandes na Colcannon na may Bacon at Repolyo; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 2 minuto.
Hakbang 8
Durugin ang patatas kasama ang mantikilya
Durugin ang patatas kasama ang mantikilya. Gamitin ang 50 g mantikilya; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 9
Unti-unting ihalo ang maligamgam na gatas hanggang pino
Unti-unting ihalo ang maligamgam na gatas hanggang pino. Gamitin ang 120 ml gatas; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 10
Ihalo ang repolyo at karamihan ng bacon
Ihalo ang repolyo at karamihan ng bacon. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Irlandes na Colcannon na may Bacon at Repolyo; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 11
Timplahan ng dahon ng sibuyas, asin, at paminta
Timplahan ng dahon ng sibuyas, asin, at paminta. Gamitin ang 3 tangkay dahon ng sibuyas, 1 kutsarita asin, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 12
Ihain kasama ang natitirang malutong na bacon
Ihain kasama ang natitirang malutong na bacon. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Irlandes na Colcannon na may Bacon at Repolyo; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang balatan at hiwain nang magkakapantay ang patatas o pagsabayin ang dalawang hakbang; magiging hindi pantay ang tekstura at pagkaluto ng Irlandes na Colcannon na may Bacon at Repolyo.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, ihambing ang kalagayan ng pagkain sa larawan bago ipagpatuloy ang Irlandes na Colcannon na may Bacon at Repolyo.
