Cherry & Dennis Helper Habitat

Japanese Unagi Don

Japanese Unagi Don

Japanese Unagi Don — natapos na ulam

Kabuuang oras: 25 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang glazed grilled eel ay pinaiinit hanggang bahagyang tustado at inihahain sa mainit na kanin.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

500 g lutong kabayaki eel
800 g lutong puting kanin
2 pieces nori

Sarsa ng unagi

2 tbsp toyo
2 tbsp mirin
1 tbsp asukal
2 tbsp tubig

Japanese Unagi Don — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
maliit na kaserola
baking tray
oven

Japanese Unagi Don — mga gamit

03

Mga hakbang

Japanese Unagi Don — Tiyaking lubos nang thawed ang lutong eel at patuyuin

Hakbang 1

Tiyaking lubos nang thawed ang lutong eel at patuyuin

Tiyaking lubos nang thawed ang lutong eel at patuyuin.

Japanese Unagi Don — Ilagay ang toyo, mirin, asukal, at tubig sa maliit na kaserola

Hakbang 2

Ilagay ang toyo, mirin, asukal, at tubig sa maliit na kaserola

Ilagay ang toyo, mirin, asukal, at tubig sa maliit na kaserola.

Japanese Unagi Don — Hiwain nang manipis ang nori at panatilihing mainit ang kanin

Hakbang 3

Hiwain nang manipis ang nori at panatilihing mainit ang kanin

Hiwain nang manipis ang nori at panatilihing mainit ang kanin.

Japanese Unagi Don — Pakuluan nang marahan ang sarsa hanggang matunaw ang asukal at bahagyang lumapot

Hakbang 4

Pakuluan nang marahan ang sarsa hanggang matunaw ang asukal at bahagyang lumapot

Pakuluan nang marahan ang sarsa hanggang matunaw ang asukal at bahagyang lumapot.

Japanese Unagi Don — Painitin ang oven sa 200°C at ilagay ang eel na balat sa ilalim

Hakbang 5

Painitin ang oven sa 200°C at ilagay ang eel na balat sa ilalim

Painitin ang oven sa 200°C at ilagay ang eel na balat sa ilalim.

Japanese Unagi Don — Pahiran ng sarsa ang eel

Hakbang 6

Pahiran ng sarsa ang eel

Pahiran ng sarsa ang eel.

Japanese Unagi Don — I-bake nang limang minuto at muling pahiran

Hakbang 7

I-bake nang limang minuto at muling pahiran

I-bake nang limang minuto at muling pahiran.

Japanese Unagi Don — I-bake pa nang tatlo hanggang limang minuto hanggang bahagyang tustado ang gilid

Hakbang 8

I-bake pa nang tatlo hanggang limang minuto hanggang bahagyang tustado ang gilid

I-bake pa nang tatlo hanggang limang minuto hanggang bahagyang tustado ang gilid.

Japanese Unagi Don — Pahingahin ang eel nang dalawang minuto matapos alisin sa oven

Hakbang 9

Pahingahin ang eel nang dalawang minuto matapos alisin sa oven

Pahingahin ang eel nang dalawang minuto matapos alisin sa oven.

Japanese Unagi Don — Tiyaking mainit hanggang gitna ang eel at mamasa-masa pa ang laman

Hakbang 10

Tiyaking mainit hanggang gitna ang eel at mamasa-masa pa ang laman

Tiyaking mainit hanggang gitna ang eel at mamasa-masa pa ang laman.

Japanese Unagi Don — Hatiin ang kanin sa apat na mangkok at lagyan ng kaunting sarsa

Hakbang 11

Hatiin ang kanin sa apat na mangkok at lagyan ng kaunting sarsa

Hatiin ang kanin sa apat na mangkok at lagyan ng kaunting sarsa.

Japanese Unagi Don — Hiwain ang eel, ipatong sa kanin, at lagyan ng nori at natitirang sarsa

Hakbang 12

Hiwain ang eel, ipatong sa kanin, at lagyan ng nori at natitirang sarsa

Hiwain ang eel, ipatong sa kanin, at lagyan ng nori at natitirang sarsa.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag madaliin sa sobrang lakas na apoy o balewalain ang pagkaluto dahil maaapektuhan ang linamnam at kaligtasan.

Mga tip

Sukatin muna ang lahat at tiyakin ang pagkaluto sa bawat yugto; alisin ang buto at hiwain nang maliit para sa bata o nakatatanda.