Cherry & Dennis Helper Habitat
Korean Dried Pollock at Labanos Soup
Korean Dried Pollock and Radish Soup
Buod ng recipe
Ginisang hibla ng tuyong pollock sa sesame oil, saka pinakuluan kasama ng labanos, tokwa at itlog para sa banayad na Korean na sabaw.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 60 g Hibla ng tuyong pollock
- 300 g Labanos
- 200 g Matigas na tokwa
- 2 piraso Itlog
- 2 tangkay Dahon ng sibuyas
- 3 butil Bawang
- mga 1.2 L kasama ang pinagbabaran Tubig
Pampalasa ng sabaw
- 2 kutsarita Toasted sesame oil
- 1 kutsara Light soy sauce
- kaunti, ayon sa panlasa Asin
02
Mga kagamitan
- Katamtamang kaserola
- Kutsilyo at sangkalan
- Mangkok para ibabad
- Salaan
- Sandok na kahoy
- Panukat na pitsel
- Sandok pangsabaw
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Suriin ang isda
Suriin ang bawat hibla ng tuyong pollock at alisin ang matitigas na tinik o bahagi, saka punitin nang mga 5 cm ang haba.
Hakbang 2
Ibabad ang isda
Ibabad ang mga hibla sa maligamgam na tubig sa malinis na mangkok nang mga 20 minuto hanggang lumambot.
Hakbang 3
Salain at itabi ang tubig
Hanguin at marahang pigain ang isda. Salain ang pinagbabaran at dagdagan ng malinis na tubig hanggang humigit-kumulang 1.2 L lahat.
Hakbang 4
Hiwain ang sangkap
Hiwain nang manipis ang labanos, gawing mga 1.5 cm na kubo ang tokwa, tadtarin ang dahon ng sibuyas at bawang.
Hakbang 5
Batihin ang itlog
Batihin ang dalawang itlog sa mangkok at itabi.
Hakbang 6
Igisa ang isda
Painitin ang sesame oil sa katamtamang kaserola sa katamtamang init. Igisa ang isda nang mga 2 minuto hanggang bumango.
Hakbang 7
Idagdag ang labanos
Idagdag ang labanos at igisa kasama ng isda nang mga 2 minuto.
Hakbang 8
Ibuhos ang tubig
Ibuhos ang sinalang pinagbabaran at malinis na tubig, idagdag ang light soy sauce at pakuluin.
Hakbang 9
Palambutin ang labanos
Takpan at pakuluan sa katamtaman-mahinang apoy nang mga 12–15 minuto hanggang medyo malinaw at malambot ang labanos.
Hakbang 10
Idagdag ang tokwa at bawang
Idagdag ang tokwa at tinadtad na bawang; lutuin nang mga 3 minuto. Marahang haluin upang hindi madurog ang tokwa.
Hakbang 11
Ibuhos ang itlog
Panatilihing marahang kumukulo ang sabaw at dahan-dahang ibuhos ang binating itlog nang hindi agad hinahalo. Lutuin nang mga 2 minuto hanggang ganap na maluto.
Hakbang 12
Idagdag ang dahon ng sibuyas
Idagdag ang tinadtad na dahon ng sibuyas, tikman at dagdagan ng kaunting asin kung kailangan. Isandok sa mga mangkok at ihain nang mainit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Maaaring may maiwang matigas na tinik kung hindi susuriin ang isda. Kapag hinalo nang malakas agad pagkatapos ibuhos ang itlog, magiging maliliit na butil ito sa halip na malalambot na hibla.
Mga tip
Bumili ng tuyong pollock na walang tinik, pero suriin muli pagkatapos ibabad. Ang isda, itlog, soy at trigo sa soy sauce ay maaaring magdulot ng allergy; mag-ingat sa tinik at mainit na sabaw para sa bata o nakatatanda.
