Cherry & Dennis Helper Habitat

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables

Greek-Style Lamb Kofta and Vegetable Tray Bake

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables finished dish

Kabuuang oras: 45 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang giniling na tupa, cumin, kulantro, at parsley ay ginagawang 12 kofta at iniihurno kasama ng gulay.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

650 g giniling na karne ng tupa
2 piraso zucchini
2 piraso bell pepper
300 g Cherry tomatoes
1 piraso sibuyas
3 butil bawang
1 piraso itlog

Pampalasa

2 kutsarita giniling na cumin
1 kutsarita giniling na buto ng kulantro
1 kutsarita paprika
2 kutsara mantika
1 kutsarita asin
1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta

Panghuli

20 g parsley

Iba pa

60 g dinurog na tuyong tinapay

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables complete ingredient overview

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
mangkok na panghalo
tasang panukat
kutsarang panukat
baking tray
hurno
guwantes na panlaban sa init
sipit
termometro ng pagkain
pinggang panghain

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables required home-kitchen tools

03

Mga hakbang

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Painitin ang hurno

Hakbang 1

Painitin ang hurno

Painitin sa 200°C at lagyan ng papel ang tray.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Tadtarin ang sibuyas bawang at parsley

Hakbang 2

Tadtarin ang sibuyas bawang at parsley

Tadtarin nang pino ang sibuyas, bawang, at parsley nang magkahiwalay.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Hiwain ang zucchini at bell pepper

Hakbang 3

Hiwain ang zucchini at bell pepper

Hiwain ang zucchini sa 2 cm at bell pepper sa malalaking piraso.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Timplahan ang gulay

Hakbang 4

Timplahan ang gulay

Ihalo ang gulay sa kalahating mantika, paprika, at kalahati ng asin.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Haluin ang kofta

Hakbang 5

Haluin ang kofta

Ihalo ang tupa sa sibuyas, bawang, itlog, dinurog na tuyong tinapay, cumin, kulantro, parsley, natitirang asin, at paminta.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Hatiin sa 12 bahagi

Hakbang 6

Hatiin sa 12 bahagi

Hatiin ang halo sa eksaktong 12 bahagi.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Hubugin ang 12 kofta

Hakbang 7

Hubugin ang 12 kofta

Hubugin ang bawat bahagi bilang maikling pahabang kofta.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Ayusin sa tray

Hakbang 8

Ayusin sa tray

Ayusin ang gulay sa isang patong at ilagay ang 12 kofta sa pagitan.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Pahiran ng mantika ang kofta

Hakbang 9

Pahiran ng mantika ang kofta

Pahiran ng natitirang mantika ang lahat ng 12 kofta.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: I-bake nang 15 minuto

Hakbang 10

I-bake nang 15 minuto

I-bake ang buong tray nang 15 minuto.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Baligtarin at tapusin

Hakbang 11

Baligtarin at tapusin

Baligtarin ang kofta, haluin ang gulay, at i-bake pa 10 minuto hanggang 71°C.

Greek-Style Lamb Kofta at Tray-Baked Vegetables: Pahingahin at ihain

Hakbang 12

Pahingahin at ihain

Pahingahin nang 3 minuto at ilipat lahat sa malaking plato.

Mga karaniwang pagkakamali

Titigas ang kofta kapag sobrang siksik; marahang hubugin lamang.

Mga tip

Gawing pantay ang laki ng kofta upang sabay-sabay maluto.