Cherry & Dennis Helper Habitat
Suwekong Potato Pancakes na may Smoked Salmon
Swedish Potato Pancakes with Smoked Salmon
Buod ng recipe
Suwekong Potato Pancakes na may Smoked Salmon ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang na may sinukat na sangkap, init, oras, at nakikitang pagkaluto para sa kusinang-bahay sa Hong Kong.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 700 g katamtamang patatas
- 1 piraso itlog
- 60 g harinang pangkalahatan
- 1 piraso sibuyas
- 25 g mantikilya
- 1 kutsara mantika
- 250 g smoked salmon
- 150 g plain yoghurt
- 2 kutsara sariwang dill
- 1 piraso lemon
- 3/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- kudkuran
- mangkok na panghalo
- patag na kawali
- siyanse
- kutsarang panukat
- pinggang panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Balatan at kudkurin nang magaspang ang patatas
Balatan at kudkurin nang magaspang ang patatas. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 2
Kudkurin ang sibuyas at ihalo sa patatas
Kudkurin ang sibuyas at ihalo sa patatas. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 3
Pigain ang sobrang tubig sa patatas
Pigain ang sobrang tubig sa patatas. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 4
Ihalo ang itlog, harina, asin, at paminta
Ihalo ang itlog, harina, asin, at paminta. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 5
Paghaluin ang yoghurt, dill, at lemon sauce
Paghaluin ang yoghurt, dill, at lemon sauce. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 6
Painitin ang mantikilya at mantika sa patag na kawali
Painitin ang mantikilya at mantika sa patag na kawali. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 2 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 7
Maglagay ng apat na bahagi at patagin bilang pancake
Maglagay ng apat na bahagi at patagin bilang pancake. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 8
Lutuin ang unang panig hanggang malutong at ginintuang gilid
Lutuin ang unang panig hanggang malutong at ginintuang gilid. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 4 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 9
Baligtarin at lutuin hanggang malambot ang gitna
Baligtarin at lutuin hanggang malambot ang gitna. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 4 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 10
Lutuin ang natitirang batter nang paunti-unti at panatilihing mainit
Lutuin ang natitirang batter nang paunti-unti at panatilihing mainit. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 11
Lagyan ng dill yoghurt ang bawat pancake
Lagyan ng dill yoghurt ang bawat pancake. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 12
Ilagay ang smoked salmon at ihain agad
Ilagay ang smoked salmon at ihain agad. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang “Balatan at kudkurin nang magaspang ang patatas” o pagsabayin ang dalawang hakbang; maaaring hindi pantay ang tekstura, init, o pagkaluto ng Suwekong Potato Pancakes na may Smoked Salmon.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, tiyaking tugma ang pagkain sa kalagayang nasa pamagat bago ipagpatuloy ang Suwekong Potato Pancakes na may Smoked Salmon.
