Cherry & Dennis Helper Habitat
Tex-Mex na Sopas ng Manok at Tortilla
Tex-Mex Chicken Tortilla Soup
Buod ng recipe
Tex-Mex na Sopas ng Manok at Tortilla ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang sa kusinang-bahay sa Hong Kong, na may tiyak na sangkap, init, oras, at kalagayang luto.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 450 g dibdib ng manok na walang buto at balat
- 400 g de-latang kamatis
- 400 g de-latang itim na beans
- 200 g butil ng mais
- 6 piraso tortillang mais
- 1000 ml sabaw ng manok
- 1 piraso sibuyas
- 2 butil bawang
- 1 piraso dayap
- 1 kutsara mantika
- 1 kutsarita Cajun seasoning
- 1/2 kutsarita asin
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- kaserola
- kahoy na kutsara
- patag na kawali
- sipit
- sandok
- tasang panukat
- termometro ng pagkain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Tadtarin ang sibuyas at bawang
Tadtarin ang sibuyas at bawang. Gamitin ang 1 piraso sibuyas, 2 butil bawang; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 2
Hiwain ang tortilla nang maninipis
Hiwain ang tortilla nang maninipis. Gamitin ang 6 piraso tortillang mais; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 3
Prituhin ang tortilla strips hanggang malutong at patuluin
Prituhin ang tortilla strips hanggang malutong at patuluin. Gamitin ang 1 kutsara mantika; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 5 minuto.
Hakbang 4
Palambutin ang sibuyas sa kaserola
Palambutin ang sibuyas sa kaserola. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Tex-Mex na Sopas ng Manok at Tortilla; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 5 minuto.
Hakbang 5
Igisa ang bawang at spice hanggang mabango
Igisa ang bawang at spice hanggang mabango. Gamitin ang 1 kutsarita Cajun seasoning; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 1 minuto.
Hakbang 6
Idagdag ang kamatis, sabaw, at manok
Idagdag ang kamatis, sabaw, at manok. Gamitin ang 400 g de-latang kamatis, 1000 ml sabaw ng manok, 450 g dibdib ng manok na walang buto at balat; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 7
Pakuluan nang marahan hanggang ganap na luto ang manok
Pakuluan nang marahan hanggang ganap na luto ang manok. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Tex-Mex na Sopas ng Manok at Tortilla; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 18 minuto.
Hakbang 8
Hanguin at himayin ang manok
Hanguin at himayin ang manok. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Tex-Mex na Sopas ng Manok at Tortilla; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 9
Banlawan at patuluin ang itim na beans
Banlawan at patuluin ang itim na beans. Gamitin ang 400 g de-latang itim na beans; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 10
Idagdag ang beans, mais, at hinimay na manok
Idagdag ang beans, mais, at hinimay na manok. Gamitin ang 200 g butil ng mais; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 11
Pakuluan ng limang minuto at timplahan ng dayap
Pakuluan ng limang minuto at timplahan ng dayap. Gamitin ang 1 piraso dayap, 1/2 kutsarita asin; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 5 minuto.
Hakbang 12
Isalin sa mangkok at patungan ng malutong na tortilla strips
Isalin sa mangkok at patungan ng malutong na tortilla strips. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Tex-Mex na Sopas ng Manok at Tortilla; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang tadtarin ang sibuyas at bawang o pagsabayin ang dalawang hakbang; magiging hindi pantay ang tekstura at pagkaluto ng Tex-Mex na Sopas ng Manok at Tortilla.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, ihambing ang kalagayan ng pagkain sa larawan bago ipagpatuloy ang Tex-Mex na Sopas ng Manok at Tortilla.
