Cherry & Dennis Helper Habitat
Bubur Jagung Grits dengan Udang dan Cheddar
American Shrimp and Cheddar Grits
Ringkasan resep
Bubur Jagung Grits dengan Udang dan Cheddar disusun menjadi dua belas langkah dapur rumah Hong Kong yang jelas, dengan bahan, panas, waktu, dan kondisi matang yang nyata.
01
Bahan
Bahan utama
- 450 g udang
- 180 g tepung jagung polenta
- 120 g keju Cheddar
- 400 ml susu
- 500 ml kaldu ayam
- 40 g mentega
- 2 siung bawang putih
- 1 buah lemon
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- panci
- pengocok
- wajan datar
- sutil
- parutan
- gelas ukur
- sendok ukur
03
Langkah
Langkah 1
Kupas, buang urat, dan keringkan udang
Kupas, buang urat, dan keringkan udang. Gunakan 450 g udang; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 2
Parut keju dan cincang bahan aromatik
Parut keju dan cincang bahan aromatik. Gunakan 120 g keju Cheddar, 2 siung bawang putih, 2 batang daun bawang; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 3
Didihkan perlahan kaldu dan susu
Didihkan perlahan kaldu dan susu. Gunakan 500 ml kaldu ayam, 400 ml susu; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 5 menit.
Langkah 4
Masukkan grits sedikit demi sedikit sambil diaduk
Masukkan grits sedikit demi sedikit sambil diaduk. Gunakan 180 g tepung jagung polenta; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 5
Masak grits perlahan hingga kental dan halus
Masak grits perlahan hingga kental dan halus. Gunakan bahan Bubur Jagung Grits dengan Udang dan Cheddar yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 15 menit.
Langkah 6
Aduk keju dan separuh mentega
Aduk keju dan separuh mentega. Gunakan 40 g mentega; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 7
Bumbui grits dengan lada dan sedikit garam
Bumbui grits dengan lada dan sedikit garam. Gunakan 1 sdt garam, 1/2 sdt Lada hitam; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 8
Lelehkan sisa mentega di wajan
Lelehkan sisa mentega di wajan. Gunakan bahan Bubur Jagung Grits dengan Udang dan Cheddar yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 9
Tumis bawang putih hingga harum
Tumis bawang putih hingga harum. Gunakan bahan Bubur Jagung Grits dengan Udang dan Cheddar yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 1 menit.
Langkah 10
Masak udang hingga merah muda dan tidak bening
Masak udang hingga merah muda dan tidak bening. Gunakan bahan Bubur Jagung Grits dengan Udang dan Cheddar yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 4 menit.
Langkah 11
Selesaikan udang dengan air lemon
Selesaikan udang dengan air lemon. Gunakan 1 buah lemon; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 12
Sajikan grits dalam mangkuk dan beri udang
Sajikan grits dalam mangkuk dan beri udang. Gunakan bahan Bubur Jagung Grits dengan Udang dan Cheddar yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Kesalahan umum
- Jangan lewati kupas, buang urat, dan keringkan udang atau menggabungkan dua tahap; tekstur dan kematangan Bubur Jagung Grits dengan Udang dan Cheddar akan tidak merata.
Tips
Setelah setiap tahap, cocokkan kondisi makanan dengan gambar langkah sebelum melanjutkan Bubur Jagung Grits dengan Udang dan Cheddar.
