Cherry & Dennis Helper Habitat

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh

Bangladeshi Hilsa Mustard Curry

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — hidangan selesai

Total waktu: 42 menit
Tingkat kesulitan: Sedang
Porsi: 4 porsi

Ringkasan resep

Kari hilsa Bangladesh memasak ikan perlahan dalam saus mustard dan kunyit yang tajam.

01

Bahan

Bahan utama

750 g fillet Hilsa
35 g biji mustard
160 g bawang bombai
2 pieces cabai hijau
20 g jahe

Saus kari mustard

1 tsp kunyit bubuk
1 tsp garam
2 tbsp minyak mustard atau minyak goreng
250 ml air

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — bahan

02

Peralatan

talenan
pisau
wajan dalam atau panci
sendok kayu
sendok takar

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — peralatan

03

Langkah

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Gunakan hanya fillet Hilsa; raba setiap fillet dengan ujung jari yang bersih dan cabut semua duri halus

Langkah 1

Gunakan hanya fillet Hilsa; raba setiap fillet dengan ujung jari yang bersih dan cabut semua duri halus

Gunakan hanya fillet Hilsa; raba setiap fillet dengan ujung jari yang bersih dan cabut semua duri halus.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Rendam biji mustard dengan sedikit air sepuluh menit lalu haluskan

Langkah 2

Rendam biji mustard dengan sedikit air sepuluh menit lalu haluskan

Rendam biji mustard dengan sedikit air sepuluh menit lalu haluskan.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Iris bawang, potong jahe memanjang, dan belah cabai hijau

Langkah 3

Iris bawang, potong jahe memanjang, dan belah cabai hijau

Iris bawang, potong jahe memanjang, dan belah cabai hijau.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Baluri ikan tipis dengan garam dan kunyit di kedua sisi

Langkah 4

Baluri ikan tipis dengan garam dan kunyit di kedua sisi

Baluri ikan tipis dengan garam dan kunyit di kedua sisi.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Panaskan minyak mustard atau minyak goreng dalam wajan dalam api sedang

Langkah 5

Panaskan minyak mustard atau minyak goreng dalam wajan dalam api sedang

Panaskan minyak mustard atau minyak goreng dalam wajan dalam api sedang.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Goreng ringan ikan sekitar satu menit per sisi lalu angkat

Langkah 6

Goreng ringan ikan sekitar satu menit per sisi lalu angkat

Goreng ringan ikan sekitar satu menit per sisi lalu angkat.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Tumis bawang, jahe, dan cabai hijau dalam wajan yang sama hingga harum

Langkah 7

Tumis bawang, jahe, dan cabai hijau dalam wajan yang sama hingga harum

Tumis bawang, jahe, dan cabai hijau dalam wajan yang sama hingga harum.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Tambahkan pasta mustard dan air; masak hingga baru berbuih

Langkah 8

Tambahkan pasta mustard dan air; masak hingga baru berbuih

Tambahkan pasta mustard dan air; masak hingga baru berbuih.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Masukkan kembali fillet Hilsa dengan perlahan

Langkah 9

Masukkan kembali fillet Hilsa dengan perlahan

Masukkan kembali fillet Hilsa dengan perlahan.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Tutup dan masak perlahan empat sampai lima menit; jangan mendidih keras agar ikan tidak hancur

Langkah 10

Tutup dan masak perlahan empat sampai lima menit; jangan mendidih keras agar ikan tidak hancur

Tutup dan masak perlahan empat sampai lima menit; jangan mendidih keras agar ikan tidak hancur.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Cicipi, sesuaikan garam, dan pastikan ikan mudah terurai

Langkah 11

Cicipi, sesuaikan garam, dan pastikan ikan mudah terurai

Cicipi, sesuaikan garam, dan pastikan ikan mudah terurai.

Kari Ikan Hilsa Mustard Bangladesh — Sajikan panas dengan saus mustard

Langkah 12

Sajikan panas dengan saus mustard

Sajikan panas dengan saus mustard.

Kesalahan umum

Jangan merebus semua bahan dengan api besar sekaligus; atur api per langkah dan pastikan daging, ikan, atau telur matang sempurna.

Tips

Sebelum disajikan kepada anak kecil atau lansia, periksa kembali setiap potong dan buang duri halus.