Cherry & Dennis Recipes
Makaroni Daging Sapi Rasa Cheeseburger
American Cheeseburger Beef Macaroni Skillet
Ringkasan resep
Makaroni Daging Sapi Rasa Cheeseburger disusun dalam langkah dapur rumah yang jelas, dengan keadaan bahan, panas, dan waktu yang tepat agar mudah diikuti asisten rumah tangga.
01
Bahan
Bahan utama
- 600 g daging sapi cincang
- 300 g makaroni
- 1 bawang bombai
- 400 g tomat kaleng
- 500 ml kaldu sapi
- 180 g keju Cheddar
- 1 sdm mustard Dijon
Bumbu
- 80 g acar mentimun
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt paprika
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- wajan datar
- tutup panci
- sendok kayu
- parutan
- gelas ukur
- mangkuk saji
03
Langkah
Langkah 1
Potong bawang dan acar
Potong bawang dan acar. Gunakan 1 bawang bombai, 80 g acar mentimun. Potong dadu sekitar 5 mm dan pisahkan bawang dari acar.
Langkah 2
Panaskan minyak
Panaskan minyak. Gunakan 1 sdm minyak goreng, dengan api sedang, kerjakan selama 1 menit. Minyak berkilau dan mengalir mudah tetapi belum berasap.
Langkah 3
Cokelatkan daging
Cokelatkan daging. Gunakan 600 g daging sapi cincang, dengan api sedang-besar, kerjakan selama 6 menit. Pecah daging kecil-kecil hingga tidak ada warna merah muda dan cairan menguap.
Langkah 4
Lunakkan bawang
Lunakkan bawang. Gunakan 1 bawang bombai, dengan api sedang, kerjakan selama 3 menit. Aduk sering hingga lunak dan bening tanpa kecokelatan.
Langkah 5
Tambah tomat
Tambah tomat. Gunakan 400 g tomat kaleng, 1 sdm mustard Dijon, 1 sdt paprika, 1 sdt garam, 1 sdt lada hitam, dengan api sedang. Panaskan hingga muncul gelembung kecil stabil tanpa mendidih keras.
Langkah 6
Tambah makaroni dan kaldu
Tambah makaroni dan kaldu. Gunakan 300 g makaroni, 500 ml kaldu sapi, dengan api sedang. Aduk hingga makaroni hampir terendam dan tidak melekat di dasar.
Langkah 7
Didihkan tertutup
Didihkan tertutup. Gunakan 300 g makaroni, 500 ml kaldu sapi, 600 g daging sapi cincang, dengan didih kecil, kerjakan selama 10 menit. Aduk hingga makaroni hampir terendam dan tidak melekat di dasar.
Langkah 8
Aduk dan periksa pasta
Aduk dan periksa pasta. Gunakan 300 g makaroni, 600 g daging sapi cincang, dengan didih kecil, kerjakan selama 3 menit. Gigit satu: bagian tengah empuk dengan sedikit gigitan tanpa inti putih keras.
Langkah 9
Kental saus
Kental saus. Gunakan 300 g makaroni, 600 g daging sapi cincang, dengan api sedang, kerjakan selama 2 menit. Masak hingga saus melapisi pasta dan spatula meninggalkan jejak singkat.
Langkah 10
Masukkan cheddar
Masukkan cheddar. Gunakan 180 g keju cheddar, setelah diangkat dari api. Aduk setelah diangkat hingga keju meleleh menjadi saus halus tanpa pecah.
Langkah 11
Tambah acar
Tambah acar. Gunakan 80 g acar mentimun, setelah diangkat dari api. Aduk acar setelah diangkat agar tetap renyah dan tersebar rata.
Langkah 12
Istirahatkan dan sajikan
Istirahatkan dan sajikan. Gunakan 300 g makaroni, 600 g daging sapi cincang, 180 g keju cheddar, setelah diangkat dari api, kerjakan selama 2 menit. Diamkan hingga gelembung berhenti dan saus sedikit mengental sementara makanan tetap panas.
Kesalahan umum
- Gumpalan besar daging cincang dapat menyembunyikan bagian tengah yang masih merah muda.
- Didihan keras membuat makaroni lengket dan kaldu menguap terlalu cepat.
- Melelehkan cheddar di api besar memecah saus dan membuatnya berminyak.
Tips
Keruk dasar wajan saat mendidih perlahan agar tidak ada makaroni yang menempel.
Matikan api sebelum menambahkan cheddar dan acar agar saus halus dan acar tetap renyah.
