Cherry & Dennis Helper Habitat
Pai Keju, Bawang, dan Kentang Inggris
British Cheese, Onion and Potato Pie
Ringkasan resep
Pai gurih berkulit ganda berisi irisan kentang, bawang lembut, dan cheddar leleh.
01
Bahan
Bahan utama
- 400 g tepung terigu serbaguna
- 220 g mentega
- 120 ml air dingin
- 700 g kentang ukuran sedang
- 2 buah bawang bombai
- 250 g keju Cheddar
- 3 sdm susu
- 1 buah telur
- secukupnya Lada hitam
02
Peralatan
- mangkuk aduk
- pisau
- talenan
- pengupas sayur
- wajan datar
- sendok kayu
- penggilas adonan
- loyang pai
- kuas makanan
- oven
- sarung tangan oven
03
Langkah
Langkah 1
Gosok mentega dingin ke tepung hingga menyerupai remah kasar
Gosok mentega dingin ke tepung hingga menyerupai remah kasar. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 2
Tambahkan air dingin bertahap dan satukan adonan pastri
Tambahkan air dingin bertahap dan satukan adonan pastri. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 3
Bagi adonan menjadi dua cakram lalu dinginkan 20 menit
Bagi adonan menjadi dua cakram lalu dinginkan 20 menit. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 4
Kupas dan iris kentang merata setebal 3 mm
Kupas dan iris kentang merata setebal 3 mm. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 5
Masak irisan bawang dengan mentega 10 menit hingga lunak tanpa kecokelatan
Masak irisan bawang dengan mentega 10 menit hingga lunak tanpa kecokelatan. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 6
Rebus awal irisan kentang 5 menit lalu tiriskan
Rebus awal irisan kentang 5 menit lalu tiriskan. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 7
Gilas satu cakram adonan lalu lapisi dasar dan sisi loyang pai
Gilas satu cakram adonan lalu lapisi dasar dan sisi loyang pai. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 8
Susun kentang, bawang, dan cheddar berlapis sambil membumbui ringan
Susun kentang, bawang, dan cheddar berlapis sambil membumbui ringan. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 9
Percikkan susu merata di atas isian berlapis
Percikkan susu merata di atas isian berlapis. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 10
Gilas cakram kedua, tutup pai dan pilin tepinya
Gilas cakram kedua, tutup pai dan pilin tepinya. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 11
Oles telur kocok lalu buat lubang uap kecil
Oles telur kocok lalu buat lubang uap kecil. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 12
Panggang pada 190°C selama 45 menit hingga keemasan dan kentang empuk
Panggang pada 190°C selama 45 menit hingga keemasan dan kentang empuk. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Kesalahan umum
- Mengubah urutan dapat membuat Pai Keju, Bawang, dan Kentang Inggris matang tidak merata.
- Mengabaikan pemeriksaan waktu dan panas dapat membuat bagian tengah mentah atau terlalu matang.
Tips
Ukur semua bahan lebih dulu agar 12 tahap Pai Keju, Bawang, dan Kentang Inggris berjalan lancar.
Periksa tekstur dan kematangan nyata pada setiap tahap sebelum melanjutkan.
