Cherry & Dennis Helper Habitat

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke

Burmese Nan Gyi Thoke

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — hidangan selesai

Total waktu: 60 menit
Tingkat kesulitan: Sedang
Porsi: 4 porsi

Ringkasan resep

Mi beras tebal diaduk kering dengan ayam berbumbu, tepung kacang arab sangrai, jeruk nipis, dan bawang goreng.

01

Bahan

Bahan utama

600 g mi beras tebal segar
350 g paha ayam tanpa tulang
2 telur
4 tbsp tepung kacang arab sangrai
4 bawang merah
1 jeruk nipis

Bumbu

3 tbsp minyak netral
3 cloves bawang putih
1 tsp paprika bubuk
1/2 tsp kunyit bubuk
1 tbsp kecap ikan
1 tbsp minyak cabai

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — bahan

02

Peralatan

wajan
panci mi
panci kecil
mangkuk aduk
saringan

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — peralatan

03

Langkah

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Potong ayam kecil-kecil lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih

Langkah 1

Potong ayam kecil-kecil lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih

Potong ayam kecil-kecil lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Rebus telur dalam panci kecil sekitar 9 menit

Langkah 2

Rebus telur dalam panci kecil sekitar 9 menit

Rebus telur dalam panci kecil sekitar 9 menit, dinginkan dengan air dingin lalu kupas.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Belah telur matang dan sisihkan untuk mangkuk akhir

Langkah 3

Belah telur matang dan sisihkan untuk mangkuk akhir

Belah telur matang dan sisihkan untuk mangkuk akhir.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Panaskan separuh minyak dalam wajan dan goreng bawang merah

Langkah 4

Panaskan separuh minyak dalam wajan dan goreng bawang merah

Panaskan separuh minyak dalam wajan dan goreng bawang merah sampai keemasan renyah lalu tiriskan.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Tumis bawang putih

Langkah 5

Tumis bawang putih

Tumis bawang putih, paprika, dan kunyit dengan sisa minyak hingga harum tanpa gosong.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Masukkan ayam dan tumis sambil dibalik sampai permukaannya berubah warna

Langkah 6

Masukkan ayam dan tumis sambil dibalik sampai permukaannya berubah warna

Masukkan ayam dan tumis sambil dibalik sampai permukaannya berubah warna.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Tambahkan kecap ikan dan sedikit air

Langkah 7

Tambahkan kecap ikan dan sedikit air

Tambahkan kecap ikan dan sedikit air; tutup dan masak sampai seluruh ayam matang sempurna.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Buka tutup dan susutkan cairan hingga tinggal sedikit saus ayam kental

Langkah 8

Buka tutup dan susutkan cairan hingga tinggal sedikit saus ayam kental

Buka tutup dan susutkan cairan hingga tinggal sedikit saus ayam kental.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Didihkan air dalam panci mi dan masak mi beras tebal segar sesuai petunjuk kemasan

Langkah 9

Didihkan air dalam panci mi dan masak mi beras tebal segar sesuai petunjuk kemasan

Didihkan air dalam panci mi dan masak mi beras tebal segar sesuai petunjuk kemasan.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Tiriskan mi ke mangkuk lalu aduk bersama ayam dan sausnya

Langkah 10

Tiriskan mi ke mangkuk lalu aduk bersama ayam dan sausnya

Tiriskan mi ke mangkuk lalu aduk bersama ayam dan sausnya.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Tambahkan tepung kacang arab sangrai

Langkah 11

Tambahkan tepung kacang arab sangrai

Tambahkan tepung kacang arab sangrai, minyak cabai, dan perasan jeruk nipis lalu aduk rata.

Salad Mi Beras Nan Gyi Thoke — Bagi ke empat mangkuk

Langkah 12

Bagi ke empat mangkuk

Bagi ke empat mangkuk, beri bawang goreng dan setengah telur per porsi, lalu sajikan segera.

Kesalahan umum

Mi yang terlalu lama terendam akan lembek.
Ayam harus matang sempurna sebelum dicampur dengan mi.

Tips

Pakai mi tebal segar dan tepung kacang arab yang sudah disangrai; aduk sesaat sebelum disajikan.