Cherry & Dennis Helper Habitat

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda

Fish Puffs and Baby Napa Cabbage Pot

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — hidangan selesai

Total waktu: 27 menit
Tingkat kesulitan: Mudah
Porsi: 4 porsi

Ringkasan resep

Tahu ikan lembut menyerap kaldu bersama sawi putih muda dan jamur segar yang dimasak singkat.

01

Bahan

Bahan utama

250 g tahu ikan matang dingin
400 g sawi putih muda
100 g jamur shiitake segar
10 g jahe
2 stalks daun bawang

Kuah masakan

500 ml kaldu ayam tanpa garam
1 tsp kecap asin ringan
0.125 tsp lada putih bubuk

Minyak penumis aromatik

1 tbsp minyak goreng

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — bahan

02

Peralatan

pisau dapur
talenan
mangkuk adonan
panci sup bertutup
gelas ukur
sendok bergagang panjang
saringan
sutil
sendok sup
penjepit dapur
mangkuk saji

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — peralatan

03

Langkah

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Periksa kemasan dan gunakan tahu ikan matang yang didinginkan sesuai label

Langkah 1

Periksa kemasan dan gunakan tahu ikan matang yang didinginkan sesuai label

Periksa kemasan dan gunakan tahu ikan matang yang didinginkan sesuai label.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Pisahkan, cuci, dan tiriskan daun sawi

Langkah 2

Pisahkan, cuci, dan tiriskan daun sawi

Pisahkan, cuci, dan tiriskan daun sawi.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Potong batang sepanjang empat sentimeter dan pisahkan daun lunak

Langkah 3

Potong batang sepanjang empat sentimeter dan pisahkan daun lunak

Potong batang sepanjang empat sentimeter dan pisahkan daun lunak.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Buang tangkai jamur, belah tudungnya, dan iris jahe

Langkah 4

Buang tangkai jamur, belah tudungnya, dan iris jahe

Buang tangkai jamur, belah tudungnya, dan iris jahe.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Potong daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau

Langkah 5

Potong daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau

Potong daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Panaskan minyak dan tumis jahe serta bagian putih bawang tiga puluh detik

Langkah 6

Panaskan minyak dan tumis jahe serta bagian putih bawang tiga puluh detik

Panaskan minyak dan tumis jahe serta bagian putih bawang tiga puluh detik.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Masukkan batang sawi dan jamur, tumis dua menit

Langkah 7

Masukkan batang sawi dan jamur, tumis dua menit

Masukkan batang sawi dan jamur, tumis dua menit.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Tuang kaldu dan kecap asin lalu didihkan

Langkah 8

Tuang kaldu dan kecap asin lalu didihkan

Tuang kaldu dan kecap asin lalu didihkan.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Masukkan tahu ikan, tutup, dan rebus perlahan lima menit

Langkah 9

Masukkan tahu ikan, tutup, dan rebus perlahan lima menit

Masukkan tahu ikan, tutup, dan rebus perlahan lima menit.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Tekan daun perlahan ke dalam kuah dan masak tiga menit hingga lunak

Langkah 10

Tekan daun perlahan ke dalam kuah dan masak tiga menit hingga lunak

Tekan daun perlahan ke dalam kuah dan masak tiga menit hingga lunak.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Belah satu tahu ikan untuk memastikan tengahnya sangat panas; lanjutkan memasak bila perlu

Langkah 11

Belah satu tahu ikan untuk memastikan tengahnya sangat panas; lanjutkan memasak bila perlu

Belah satu tahu ikan untuk memastikan tengahnya sangat panas; lanjutkan memasak bila perlu.

Sup Tahu Ikan dan Sawi Putih Muda — Masukkan bagian hijau bawang dan lada putih lalu pindahkan ke mangkuk saji

Langkah 12

Masukkan bagian hijau bawang dan lada putih lalu pindahkan ke mangkuk saji

Masukkan bagian hijau bawang dan lada putih lalu pindahkan ke mangkuk saji.

Kesalahan umum

Jangan masukkan daun lunak sejak awal atau mengaduk tahu ikan hingga hancur.

Tips

Tahu ikan cepat menyerap cairan; sisakan sedikit kuah dalam panci. Tahu ikan dapat mengandung telur dan kedelai; baca label alergen dahulu.