Cherry & Dennis Helper Habitat
Sup Misua Sarden Saus Tomat Filipina
Filipino Sardine and Misua Soup
Ringkasan resep
Sarden saus tomat dan misua menjadi sup mi asam ringan dengan potongan ikan utuh, bukan sup oyong dan bakso.
01
Bahan
Bahan utama
- 310 g sarden kaleng saus tomat (2 kaleng x 155 g)
- 120 g misua gandum
- 120 g tomat
- 80 g bawang bombai
- 2 cloves bawang putih
- 2 stalks daun bawang
Bumbu sup
- 900 ml air
- 1 tbsp minyak goreng
- 0.25 tsp lada hitam bubuk
- 0.25 tsp garam
02
Peralatan
- pisau dapur
- talenan
- mangkuk adonan
- sendok takar
- panci bertutup
- sutil
- gelas ukur
- sendok sup
- mangkuk saji
- pembuka kaleng
03
Langkah
Langkah 1
Cuci dan potong dadu tomat; cincang halus bawang bombai
Cuci dan potong dadu tomat; cincang halus bawang bombai.
Langkah 2
Cincang bawang putih; pisahkan bagian putih dan hijau daun bawang
Cincang bawang putih; pisahkan bagian putih dan hijau daun bawang.
Langkah 3
Buka kaleng sarden; simpan seluruh saus tomat dan potongan ikan
Buka kaleng sarden; simpan seluruh saus tomat dan potongan ikan.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang; tumis bawang dua menit
Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang; tumis bawang dua menit.
Langkah 5
Tambahkan bawang putih dan bagian putih daun bawang; tumis tiga puluh detik
Tambahkan bawang putih dan bagian putih daun bawang; tumis tiga puluh detik.
Langkah 6
Masukkan tomat dan masak tiga menit hingga berair
Masukkan tomat dan masak tiga menit hingga berair.
Langkah 7
Tuang air dan saus tomat dari kaleng; aduk lalu didihkan
Tuang air dan saus tomat dari kaleng; aduk lalu didihkan.
Langkah 8
Kecilkan api, masukkan sarden, lalu masak tiga menit
Kecilkan api, masukkan sarden, lalu masak tiga menit.
Langkah 9
Tambahkan lada; cicipi sebelum memutuskan menambah garam
Tambahkan lada; cicipi sebelum memutuskan menambah garam.
Langkah 10
Masukkan misua tersebar ke sup mendidih lalu uraikan perlahan
Masukkan misua tersebar ke sup mendidih lalu uraikan perlahan.
Langkah 11
Masak sesuai petunjuk kemasan hingga matang; jangan hancurkan ikan
Masak sesuai petunjuk kemasan hingga matang; jangan hancurkan ikan.
Langkah 12
Bagi ke empat mangkuk, taburi daun bawang hijau, dan sajikan panas
Bagi ke empat mangkuk, taburi daun bawang hijau, dan sajikan panas.
Kesalahan umum
- Saus kaleng dan misua sudah asin; jangan tambah garam sebelum mencicipi.
Tips
Misua cepat menyerap kuah; masukkan terakhir dan segera sajikan.
