Cherry & Dennis Helper Habitat
Sup Manis Ubi Jalar Jahe
Sweet Potato and Ginger Sweet Soup
Ringkasan resep
Potongan ubi direbus dalam kuah gula jahe bening hingga empuk tetapi tetap utuh.
01
Bahan
Bahan utama
- 600 g ubi jalar
- 30 g jahe
Kuah manis
- 1.2 L air
- 60 g gula tebu batangan
02
Peralatan
- pisau dapur
- talenan
- mangkuk pencampur
- sendok takar
- gelas ukur
- panci bertutup
- sendok sup
- garpu
03
Langkah
Langkah 1
Sikat ubi di bawah air mengalir
Sikat ubi di bawah air mengalir.
Langkah 2
Kupas dan buang bagian rusak
Kupas dan buang bagian rusak.
Langkah 3
Potong rata sebesar tiga sentimeter
Potong rata sebesar tiga sentimeter.
Langkah 4
Cuci dan iris jahe tebal, memarkan dengan sisi pisau
Cuci dan iris jahe tebal, memarkan dengan sisi pisau.
Langkah 5
Masukkan 1,2 liter air dan jahe ke panci
Masukkan 1,2 liter air dan jahe ke panci.
Langkah 6
Tutup, didihkan, lalu masak kecil lima menit
Tutup, didihkan, lalu masak kecil lima menit.
Langkah 7
Masukkan ubi dan aduk perlahan
Masukkan ubi dan aduk perlahan.
Langkah 8
Didihkan lagi, tutup sebagian dan masak lima belas menit
Didihkan lagi, tutup sebagian dan masak lima belas menit.
Langkah 9
Tusuk bagian terbesar dengan garpu; masak lima menit lagi bila belum empuk
Tusuk bagian terbesar dengan garpu; masak lima menit lagi bila belum empuk.
Langkah 10
Tambahkan gula batangan dan aduk sampai larut
Tambahkan gula batangan dan aduk sampai larut.
Langkah 11
Cicipi, matikan api, lalu angkat irisan jahe
Cicipi, matikan api, lalu angkat irisan jahe.
Langkah 12
Sajikan ubi dengan kuah bening, dinginkan hingga nyaman dimakan
Sajikan ubi dengan kuah bening, dinginkan hingga nyaman dimakan.
Kesalahan umum
- Jangan mendidihkan keras terlalu lama atau berhenti sebelum memeriksa empuknya.
Tips
Tambah gula sesudah ubi empuk; aduk pelan agar tetap utuh. Ini hidangan penutup, bukan pengobatan; sesuaikan porsi keluarga.
