Cherry & Dennis Helper Habitat

Panggang Ayam Apel Chicory Belanda

Name: Panggang Ayam Apel Chicory Belanda
Total time: 1 h
Yield: 4 porsi
Ingredients: 600 g paha ayam tanpa tulang; 350 g endive; 2 buah apel; 1 buah bawang bombai; 200 ml krim masak; 120 g keju semi-keras; 25 g mentega; 1 sdm tepung terigu serbaguna; 150 ml kaldu ayam; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt Lada hitam; 1/4 sdt pala

Dutch Chicken, Apple and Chicory Bake

Panggang Ayam Apel Chicory Belanda: Ayam, apel, dan chicory dipanggang dalam saus krim keju Gouda ringan menjadi hidangan keluarga yang lembut dan sedikit manis.

Total waktu: 60 menit
Tingkat kesulitan: Mudah
Porsi: 4 porsi

Ringkasan resep

Ayam, apel, dan chicory dipanggang dalam saus krim keju Gouda ringan menjadi hidangan keluarga yang lembut dan sedikit manis.

Bahan

Bahan utama

600 g paha ayam tanpa tulang
350 g endive
2 buah apel
1 buah bawang bombai
200 ml krim masak
120 g keju semi-keras
25 g mentega
1 sdm tepung terigu serbaguna
150 ml kaldu ayam

Bumbu

1/2 sdt garam
1/4 sdt Lada hitam
1/4 sdt pala

Panggang Ayam Apel Chicory Belanda: 600 g paha ayam tanpa tulang, 350 g endive, 2 buah apel, 1 buah bawang bombai, 200 ml krim masak, 120 g keju semi-keras, 25 g mentega, 1 sdm tepung terigu serbaguna, 150 ml kaldu ayam, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt Lada hitam, 1/4 sdt pala

Peralatan

pisau
talenan
wajan datar
sendok kayu
gelas ukur
loyang panggang dalam
parutan
sarung tangan oven

Panggang Ayam Apel Chicory Belanda: pisau, talenan, wajan datar, sendok kayu, gelas ukur, loyang panggang dalam, parutan, sarung tangan oven

Langkah

Langkah 1

Potong dan bumbui ayam

Potong dan bumbui ayam. Gunakan 600 g paha ayam tanpa tulang, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt Lada hitam; Potong semuanya merata berukuran 3 cm.

Langkah 2

Iris chicory

Iris chicory. Gunakan 350 g endive; Potong semuanya merata berukuran 2 cm.

Langkah 3

Buang inti lalu iris apel

Buang inti lalu iris apel. Gunakan 2 buah apel; Potong semuanya merata berukuran 5 mm.

Langkah 4

Potong dadu bawang

Potong dadu bawang. Gunakan 1 buah bawang bombai; Potong semuanya merata berukuran 1 cm.

Langkah 5

Cokelatkan ayam

Cokelatkan ayam. Gunakan 600 g paha ayam tanpa tulang, 1/2 × 25 g mentega; Waktu 4 hingga 5 menit; Panas api sedang-besar.

Langkah 6

Lunakkan bawang dan chicory

Lunakkan bawang dan chicory. Gunakan 350 g endive, 1 buah bawang bombai, 1/2 × 25 g mentega; Waktu 5 menit; Panas api sedang.

Langkah 7

Masukkan apel sebentar

Masukkan apel sebentar. Gunakan 2 buah apel; Waktu 2 menit.

Langkah 8

Aduk tepung dan kaldu

Aduk tepung dan kaldu. Gunakan 1 sdm tepung terigu serbaguna, 150 ml kaldu ayam; Waktu 1 menit.

Langkah 9

Tambahkan krim dan pala

Tambahkan krim dan pala. Gunakan 200 ml krim masak, 1/4 sdt pala; Tanda selesai: hangatkan tanpa mendidih.

Langkah 10

Pindahkan ke loyang

Pindahkan ke loyang. Tahap ini tidak menambahkan bahan baru; Ratakan isian dalam loyang persegi panjang tanpa dipadatkan.

Langkah 11

Taburi keju parut

Taburi keju parut. Gunakan 120 g keju semi-keras; Sebarkan keju merata sampai tepi isian tanpa mengenai bibir wadah.

Langkah 12

Panggang hingga bergelembung dan keemasan

Panggang hingga bergelembung dan keemasan. Tahap ini tidak menambahkan bahan baru; Oven 190°C; Waktu 25 menit; Tanda selesai: bagian tengah matang penuh tanpa warna merah muda.

Kesalahan umum

Memasak chicory terlalu lama akan mengeluarkan banyak air dan mengencerkan saus panggang.

Tips

Masak apel sebentar saja agar irisannya tetap utuh saat dipanggang.