Cherry & Dennis Helper Habitat

Panggang Barli Kubis Jamur Finlandia

Name: Panggang Barli Kubis Jamur Finlandia
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 g jelai mutiara; 500 g Kol; 350 g jamur; 1 buah bawang bombai; 700 ml kaldu sayur; 300 ml susu; 2 buah telur; 30 g mentega; 80 g keju semi-keras; 1 sdt garam; 1/2 sdt Lada hitam; 1/4 sdt pala

Finnish Barley, Cabbage and Mushroom Bake

Panggang Barli Kubis Jamur Finlandia: Barli, kubis, dan jamur dipanggang dalam custard susu gurih ringan hingga lembut tetapi tetap bertekstur.

Total waktu: 75 menit
Tingkat kesulitan: Mudah
Porsi: 4 porsi

Ringkasan resep

Barli, kubis, dan jamur dipanggang dalam custard susu gurih ringan hingga lembut tetapi tetap bertekstur.

Bahan

Bahan utama

300 g jelai mutiara
500 g Kol
350 g jamur
1 buah bawang bombai
700 ml kaldu sayur
300 ml susu
2 buah telur
30 g mentega
80 g keju semi-keras

Bumbu

1 sdt garam
1/2 sdt Lada hitam
1/4 sdt pala

Panggang Barli Kubis Jamur Finlandia: 300 g jelai mutiara, 500 g Kol, 350 g jamur, 1 buah bawang bombai, 700 ml kaldu sayur, 300 ml susu, 2 buah telur, 30 g mentega, 80 g keju semi-keras, 1 sdt garam, 1/2 sdt Lada hitam, 1/4 sdt pala

Peralatan

pisau
talenan
panci sup
saringan besar
wajan datar
mangkuk aduk
loyang panggang dalam
sarung tangan oven

Panggang Barli Kubis Jamur Finlandia: pisau, talenan, panci sup, saringan besar, wajan datar, mangkuk aduk, loyang panggang dalam, sarung tangan oven

Langkah

Langkah 1

Bilas barli mutiara

Bilas barli mutiara. Gunakan 300 g jelai mutiara; Bilas barley dalam saringan sampai air yang keluar jernih.

Langkah 2

Rebus barli hingga hampir empuk

Rebus barli hingga hampir empuk. Gunakan 300 g jelai mutiara, 700 ml kaldu sayur; Waktu 20 menit; Tanda selesai: hampir empuk tetapi masih sedikit kenyal.

Langkah 3

Tiriskan barli

Tiriskan barli. Tahap ini tidak menambahkan bahan baru; Tiriskan lalu ratakan di saringan agar uap keluar.

Langkah 4

Iris kubis dan bawang

Iris kubis dan bawang. Gunakan 500 g Kol, 1 buah bawang bombai; Potong semuanya merata berukuran 1 cm.

Langkah 5

Iris jamur

Iris jamur. Gunakan 350 g jamur; Potong semuanya merata berukuran 5 mm.

Langkah 6

Lunakkan kubis dan bawang

Lunakkan kubis dan bawang. Gunakan 500 g Kol, 1 buah bawang bombai, 1/3 × 30 g mentega; Waktu 7 menit; Panas api sedang.

Langkah 7

Masak jamur hingga air menyusut

Masak jamur hingga air menyusut. Gunakan 350 g jamur, 1/3 × 30 g mentega; Panas api sedang-besar; Tanda selesai: cairan menguap habis.

Langkah 8

Kocok susu, telur, dan pala

Kocok susu, telur, dan pala. Gunakan 300 ml susu, 2 buah telur, 1/4 sdt pala; Kocok hingga tercampur penuh tanpa garis putih telur.

Langkah 9

Campur barli dan sayuran

Campur barli dan sayuran. Gunakan 300 g jelai mutiara, 500 g Kol, 350 g jamur, 1 buah bawang bombai, 1 sdt garam, 1/2 sdt Lada hitam; Campur barley tiris dengan semua sayuran lalu bumbui merata.