Cherry & Dennis Helper Habitat
Gratin Tuna Kentang Tomat Prancis
French Tuna, Potato and Tomato Gratin
Ringkasan resep
Kentang, tuna, dan tomat dipanggang berlapis di bawah keju keemasan tipis.
01
Bahan
Bahan utama
- 700 g kentang ukuran sedang
- 300 g tuna kaleng
- 400 g tomat
- 1 buah bawang bombai
- 120 g keju Cheddar
- 150 ml krim masak
Bumbu
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- panci
- saringan besar
- loyang panggang dalam
- mangkuk aduk
- oven
- sarung tangan oven
- piring saji
03
Langkah
Langkah 1
Panaskan oven ke 190°C
Panaskan oven ke 190°C.
Langkah 2
Kupas kentang dan iris setebal 5 mm
Kupas kentang dan iris setebal 5 mm.
Langkah 3
Rebus irisan kentang 6 menit hingga setengah empuk
Rebus irisan kentang 6 menit hingga setengah empuk.
Langkah 4
Tiriskan kentang dan sebarkan agar uap keluar
Tiriskan kentang dan sebarkan agar uap keluar.
Langkah 5
Tiriskan tuna hingga kering lalu suwir
Tiriskan tuna hingga kering lalu suwir.
Langkah 6
Iris tomat dan bawang bombai tipis
Iris tomat dan bawang bombai tipis.
Langkah 7
Oles loyang tipis dengan minyak
Oles loyang tipis dengan minyak.
Langkah 8
Susun setengah kentang dalam lapisan rata
Susun setengah kentang dalam lapisan rata.
Langkah 9
Susun tuna, bawang, dan tomat di atas kentang
Susun tuna, bawang, dan tomat di atas kentang.
Langkah 10
Tutup dengan sisa kentang lalu tuang krim berbumbu
Tutup dengan sisa kentang lalu tuang krim berbumbu.
Langkah 11
Tabur keju dan panggang 30 menit hingga keemasan
Tabur keju dan panggang 30 menit hingga keemasan.
Langkah 12
Diamkan 5 menit sebelum dipotong dan disajikan
Diamkan 5 menit sebelum dipotong dan disajikan.
Kesalahan umum
- Irisan kentang tebal tetap keras, sedangkan tuna yang tidak ditiriskan membuat gratin berair.
Tips
Masak kentang setengah matang sebelum disusun agar empuk merata.
