Cherry & Dennis Helper Habitat
Gulungan Mi Beras Goreng Kecap ala Hong Kong
Hong Kong Soy Sauce Pan-Fried Rice Rolls
Ringkasan resep
Goreng kedua sisi gulungan mi beras sebelum dilapisi sedikit saus kecap.
01
Bahan
Bahan utama
- 600 g gulungan mi beras matang tanpa isi
- 30 g daun bawang
Saus kecap
- 1 tbsp kecap asin
- 1 tsp kecap asin pekat
- 1 tsp gula
- 1 tbsp air
Bahan penggoreng
- 2 tbsp minyak goreng
- 1 tsp wijen putih sangrai
02
Peralatan
- pisau dapur
- talenan
- mangkuk pencampur
- sendok takar
- wajan
- sutil
- penjepit makanan
- piring saji
03
Langkah
Langkah 1
Periksa tanggal layak makan dan penyimpanan dingin sesuai label
Periksa tanggal layak makan dan penyimpanan dingin sesuai label.
Langkah 2
Pisahkan gulungan perlahan tanpa membukanya
Pisahkan gulungan perlahan tanpa membukanya.
Langkah 3
Potong gulungan sepanjang lima sentimeter
Potong gulungan sepanjang lima sentimeter.
Langkah 4
Cuci dan potong daun bawang, pisahkan putih dan hijau
Cuci dan potong daun bawang, pisahkan putih dan hijau.
Langkah 5
Campur kedua kecap, gula, dan air
Campur kedua kecap, gula, dan air.
Langkah 6
Panaskan satu sendok makan minyak dengan api sedang
Panaskan satu sendok makan minyak dengan api sedang.
Langkah 7
Susun setengah gulungan satu lapis; goreng tiga menit hingga bawahnya keemasan
Susun setengah gulungan satu lapis; goreng tiga menit hingga bawahnya keemasan.
Langkah 8
Balik tiap gulungan dan goreng tiga menit lagi; angkat sementara
Balik tiap gulungan dan goreng tiga menit lagi; angkat sementara.
Langkah 9
Goreng bagian kedua dengan cara sama memakai sisa minyak
Goreng bagian kedua dengan cara sama memakai sisa minyak.
Langkah 10
Kembalikan semua gulungan; tambahkan putih bawang dan saus, aduk perlahan satu menit
Kembalikan semua gulungan; tambahkan putih bawang dan saus, aduk perlahan satu menit.
Langkah 11
Masukkan hijau bawang dan masak hingga bagian tengah mengepul panas; lanjutkan bila perlu
Masukkan hijau bawang dan masak hingga bagian tengah mengepul panas; lanjutkan bila perlu.
Langkah 12
Sajikan dan taburi wijen sangrai; nikmati segera
Sajikan dan taburi wijen sangrai; nikmati segera.
Kesalahan umum
- Jangan memenuhi wajan atau mengaduk terlalu kuat.
Tips
Gulungan dingin lebih kokoh; beri jarak agar kecokelatan. Mengandung kedelai dan wijen; periksa gandum pada saus dan gulungan.
