Cherry & Dennis Helper Habitat
Rebusan Ikan dan Kentang Islandia
Icelandic Fish and Potato Stew
Ringkasan resep
Ikan putih suwir dan kentang empuk dilipat ke dalam saus susu bawang yang kental untuk rebusan rumahan Islandia.
01
Bahan
Bahan utama
- 500 g fillet ikan putih
- 700 g kentang ukuran sedang
- 1 buah bawang bombai
- 500 ml susu
- 40 g mentega
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Lada hitam
- 2 sdm peterseli
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- panci sup
- saringan besar
- wajan datar
- sendok kayu
- gelas ukur
- mangkuk saji
03
Langkah
Langkah 1
Periksa dan bagi fillet ikan
Periksa dan bagi fillet ikan. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 2
Kupas dan potong dadu kentang
Kupas dan potong dadu kentang. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 3
Potong dadu bawang bombai
Potong dadu bawang bombai. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 4
Rebus ikan perlahan
Rebus ikan perlahan. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 5
Tiriskan dan suwir ikan
Tiriskan dan suwir ikan. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 6
Rebus kentang hingga empuk
Rebus kentang hingga empuk. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 7
Lunakkan bawang dengan mentega
Lunakkan bawang dengan mentega. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 8
Aduk tepung
Aduk tepung. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 9
Tuang susu sambil diaduk
Tuang susu sambil diaduk. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 10
Kentalkan saus bawang
Kentalkan saus bawang. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan selama sekitar 8 menit dengan api kecil-sedang; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 11
Lipat ikan dan kentang
Lipat ikan dan kentang. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 12
Bumbui, taburi peterseli, lalu sajikan
Bumbui, taburi peterseli, lalu sajikan. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Kesalahan umum
- Api terlalu besar dapat membuat bagian luar terlalu matang sebelum bagian tengah siap.
- Bahan yang tidak ditiriskan sesuai langkah dapat membuat hidangan terlalu berair.
Tips
Ukur dan susun semua bahan sebelum memasak agar proses lebih stabil.
Cicipi setelah selesai, lalu bagi rata menjadi empat porsi.
