Cherry & Dennis Helper Habitat
Sop Buntut Indonesia
Indonesian Sop Buntut
Ringkasan resep
Sop buntut bening berisi kentang, wortel, tomat, cengkih, dan bawang goreng.
01
Bahan
Bahan utama
- 1.2 kg buntut sapi
- 400 g kentang
- 250 g wortel
- 2 pieces tomat
- 2.5 L air
Bumbu sup
- 4 pieces cengkih
- 1/2 tsp pala bubuk
- 2 tsp garam
- 3 tbsp bawang goreng
02
Peralatan
- panci sup
- pisau
- talenan
- sendok berlubang
03
Langkah
Langkah 1
Rebus singkat buntut lima menit
Rebus singkat buntut lima menit.
Langkah 2
Bilas buntut dan panci
Bilas buntut dan panci.
Langkah 3
Tambahkan air baru lalu didihkan
Tambahkan air baru lalu didihkan.
Langkah 4
Buang buih dan masukkan cengkih
Buang buih dan masukkan cengkih.
Langkah 5
Masak kecil sembilan puluh menit
Masak kecil sembilan puluh menit.
Langkah 6
Potong kentang dan wortel
Potong kentang dan wortel.
Langkah 7
Potong tomat berbentuk baji
Potong tomat berbentuk baji.
Langkah 8
Masukkan kentang sepuluh menit
Masukkan kentang sepuluh menit.
Langkah 9
Masukkan wortel sepuluh menit
Masukkan wortel sepuluh menit.
Langkah 10
Tambahkan tomat dan pala
Tambahkan tomat dan pala.
Langkah 11
Bumbui garam
Bumbui garam.
Langkah 12
Sajikan dengan bawang goreng
Sajikan dengan bawang goreng.
Kesalahan umum
- Buih yang tidak dibuang membuat kuah keruh.
Tips
Tambahkan air panas bila buntut belum empuk.
