Cherry & Dennis Helper Habitat
Farinata Kacang Arab Rosemary Italia
Italian Chickpea and Rosemary Farinata
Ringkasan resep
Adonan tipis tepung kacang arab dipanggang dengan bawang dan rosemary hingga tepinya renyah.
01
Bahan
Bahan utama
- 200 g tepung kacang arab
- 500 ml air
- 1 buah bawang bombai
- 10 g rosemary
Bumbu
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1 sdt Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- mangkuk aduk
- pengocok
- gelas ukur
- loyang
- oven
- sarung tangan oven
- sutil
03
Langkah
Langkah 1
Ayak tepung kacang arab ke mangkuk
Ayak tepung kacang arab ke mangkuk.
Langkah 2
Kocok air bertahap hingga tanpa gumpalan
Kocok air bertahap hingga tanpa gumpalan.
Langkah 3
Diamkan adonan 30 menit
Diamkan adonan 30 menit.
Langkah 4
Iris bawang sangat tipis
Iris bawang sangat tipis.
Langkah 5
Cincang halus daun rosemary
Cincang halus daun rosemary.
Langkah 6
Panaskan loyang dalam oven 230°C
Panaskan loyang dalam oven 230°C.
Langkah 7
Aduk garam, lada, dan dua sendok minyak ke adonan
Aduk garam, lada, dan dua sendok minyak ke adonan.
Langkah 8
Keluarkan loyang panas dengan hati-hati lalu tambah sisa minyak
Keluarkan loyang panas dengan hati-hati lalu tambah sisa minyak.
Langkah 9
Tuang adonan dan ratakan menjadi lapisan tipis
Tuang adonan dan ratakan menjadi lapisan tipis.
Langkah 10
Tabur bawang dan rosemary merata
Tabur bawang dan rosemary merata.
Langkah 11
Panggang 15–18 menit hingga tepi renyah keemasan
Panggang 15–18 menit hingga tepi renyah keemasan.
Langkah 12
Diamkan 2 menit, potong, sajikan hangat
Diamkan 2 menit, potong, sajikan hangat.
Kesalahan umum
- Adonan tanpa istirahat tetap berbutir, sedangkan loyang dingin membuat dasar tidak renyah.
Tips
Panaskan loyang sebelum menuang adonan agar tepinya renyah.
