Cherry & Dennis Recipes

Tonkatsu Potongan Daging Babi Goreng Gaya Jepang

Name: Tonkatsu Potongan Daging Babi Goreng Gaya Jepang
Total time: 50 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 700–800 gram—1,5–2 cm, cair sempurna di kulkas; tanpa bau, lendir, abu-hijau, cairan aneh atau inti beku; jangan bilas pork chop tanpa tulang,; 80 gram, panko Jepang 180 gram, kol 350 gram, nasi panas 800 gram telur, tepung; 3/4 sendok teh, merica putih 1/4 sendok teh Garam; 1,5–2 liter, kedalaman 4–5 cm Minyak suhu tinggi; 8 sendok makan, mustard Jepang opsional Saus tonkatsu

Japanese Tonkatsu Pork Cutlet

Tonkatsu Potongan Daging Babi Goreng Gaya Jepang — hidangan selesai

Total waktu: 50 menit
Tingkat kesulitan: Sedang
Porsi: 4 porsi

Ringkasan resep

Tonkatsu Potongan Daging Babi Goreng Gaya Jepang adalah yoshoku Jepang: ton berarti babi dan katsu dari cutlet. Pork chop tanpa tulang 1,5–2 cm dibalut tipis tepung, telur dan panko kasar, digoreng bertahap 170–175°C, ditiriskan di rak, diistirahatkan lalu diiris. Ini bukan roti babi, strips, kari atau gorengan adonan tebal.

Bahan

Bahan Utama

700–800 gram—1,5–2 cm, cair sempurna di kulkas; tanpa bau, lendir, abu-hijau, cairan aneh atau inti beku; jangan bilas pork chop tanpa tulang,
80 gram, panko Jepang 180 gram, kol 350 gram, nasi panas 800 gram telur, tepung