Cherry & Dennis Recipes
Paprika Isi Pasta Ikan Goreng
Pan-Fried Bell Peppers Stuffed with Fish Paste
Ringkasan resep
Paprika Isi Pasta Ikan Goreng adalah masakan rumahan praktis dengan dua belas langkah yang jelas.
01
Bahan
Ingredients
- 300 g pasta ikan
- 4 buah paprika segar
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin ringan
- 1 sdm saus tiram
- 2 cangkir air
- 0.25 sdt lada putih
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- mangkuk aduk
- sendok ukur
- wajan datar
- sutil
- piring saji
03
Langkah
Langkah 1
Siapkan bahan utama
Aduk 1/4 sdt lada putih ke pasta ikan searah hingga lengket.
Langkah 2
Siapkan bahan pendamping
Buang biji 4 paprika lalu belah menjadi tepat 8 potong; taburi bagian dalam dengan 1 sdm maizena.
Langkah 3
Campur bumbu
Campur 1 sdm kecap asin ringan, 1 sdm saus tiram, dan 2 cangkir air menjadi saus.
Langkah 4
Gabungkan bahan
Bagi pasta ikan ke 8 potong paprika, tekan dan ratakan kuat pada sisi dalam.
Langkah 5
Panaskan wajan
Panaskan wajan dengan api sedang.
Langkah 6
Tambahkan minyak
Tambahkan 1 sdm minyak goreng lalu putar wajan agar rata.
Langkah 7
Masukkan bahan utama
Letakkan seluruh 8 paprika isi dengan sisi pasta ikan menghadap bawah dan beri jarak.
Langkah 8
Goreng sisi pertama
Masak sisi pasta ikan dengan api sedang tepat 5 menit hingga keemasan dan set.
Langkah 9
Balik dan goreng sisi lain
Balik setiap potong lalu masak sisi paprika tepat 3 menit.
Langkah 10
Periksa kematangan
Belah satu potong; pasta ikan harus buram, kenyal, dan mencapai 63°C.
Langkah 11
Tambahkan bumbu akhir
Tuang saus, didihkan, lalu kecilkan api tepat 1 menit agar seluruh 8 potong terlapisi.
Langkah 12
Sajikan
Tata seluruh 8 paprika isi, siram saus wajan, lalu sajikan panas.
Kesalahan umum
- Jangan melewatkan pemeriksaan kematangan.
Tips
Ukur semua bahan sebelum mulai.
