Cherry & Dennis Recipes
Telur Panggang dengan Bayam dan Jamur
Baked Eggs with Spinach and Mushrooms
Ringkasan resep
Bayam dan jamur ditumis, diberi empat telur utuh, lalu dipanggang hingga matang.
01
Bahan
Bahan utama
- 4 buah telur
- 350 g Bayam
- 250 g jamur
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
Saus
- 80 ml krim masak
Bumbu
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- saringan besar
- wajan datar
- sutil
- loyang panggang dalam
- oven
- mangkuk kecil
- termometer makanan
- piring saji
03
Langkah
Langkah 1
Panaskan oven
Panaskan oven 190°C dan siapkan loyang sedang.
Langkah 2
Iris jamur dan bawang
Iris jamur, potong dadu bawang, dan cincang bawang putih.
Langkah 3
Cuci dan keringkan bayam
Cuci bayam dan tiriskan hingga kering.
Langkah 4
Panaskan minyak
Panaskan wajan 1 menit dan masukkan seluruh minyak.
Langkah 5
Tumis bawang
Tumis bawang 2 menit lalu bawang putih 30 detik.
Langkah 6
Tumis jamur
Masukkan jamur dan setengah bumbu, masak 4 menit hingga air menguap.
Langkah 7
Layukan bayam
Masukkan bayam dalam dua batch dan masak total 2 menit sejak batch pertama masuk hingga layu dan wajan kering.
Langkah 8
Isi loyang
Ratakan campuran di loyang, tuang krim, dan beri sisa bumbu.
Langkah 9
Buat empat cekungan
Buat tepat empat cekungan yang rata.
Langkah 10
Tambahkan empat telur
Pecahkan telur satu per satu lalu masukkan ke empat cekungan.
Langkah 11
Panggang hingga matang
Panggang 12 menit hingga putih dan kuning telur matang dan 71°C.
Langkah 12
Diamkan dan sajikan
Diamkan 2 menit, bagi empat, dan sajikan.
Kesalahan umum
- Air bayam berlebih membuat telur berair; masak sampai wajan kering.
Tips
Buat empat cekungan sebelum memecahkan telur.
