Cherry & Dennis Helper Habitat
Sosis Panggang Adonan Yorkshire dengan Saus Bawang Inggris
British Toad in the Hole with Onion Gravy
Ringkasan resep
Sosis babi dipanggang dalam adonan Yorkshire yang mengembang dan disajikan dengan saus bawang gurih.
01
Bahan
Semua bahan
- 500 g sosis babi
- 140 g tepung terigu serbaguna
- 3 buah telur
- 200 ml susu
- 2 sdm minyak goreng
- 2 buah bawang bombai
- 400 ml kaldu sapi
Bumbu
- 1 sdm Saus Worcestershire
- 1 sdt garam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- mangkuk aduk
- pengocok
- gelas ukur
- loyang panggang dalam
- wajan datar
- sendok kayu
- oven
- sarung tangan oven
03
Langkah
Langkah 1
Iris bawang
Kupas dan iris tipis bawang.
Langkah 2
Campur adonan
Kocok tepung, telur, susu, dan setengah garam hingga halus.
Langkah 3
Diamkan adonan
Diamkan adonan 20 menit.
Langkah 4
Panaskan oven dan loyang
Panaskan oven 220°C dan loyang berminyak 10 menit.
Langkah 5
Cokelatkan sosis
Cokelatkan sosis di wajan 8 menit.
Langkah 6
Lunakkan bawang
Masak bawang api sedang 10 menit hingga lunak keemasan.
Langkah 7
Susun sosis
Susun sosis dalam loyang panas.
Langkah 8
Tuang adonan
Segera tuang adonan di sekitar sosis.
Langkah 9
Panggang hingga mengembang
Panggang 220°C 25 menit tanpa membuka pintu.
Langkah 10
Buat saus bawang
Tambah kaldu dan saus Worcestershire ke bawang, masak 10 menit hingga kental.
Langkah 11
Periksa kematangan sosis
Pastikan sosis matang dan dasar adonan kering.
Langkah 12
Sajikan dengan saus
Potong empat porsi dan sajikan dengan saus bawang panas.
Kesalahan umum
- Loyang yang kurang panas atau pintu oven yang dibuka saat memanggang membuat adonan gagal mengembang.
Tips
Tuang adonan ke minyak panas, segera masukkan ke oven, dan jangan buka pintu selama 25 menit.
