Cherry & Dennis Helper Habitat
Tumis Seledri dengan Tahu Kering
Stir-Fried Celery with Dried Tofu
Ringkasan resep
Seledri dan tahu kering dipotong batang lalu ditumis cepat menjadi hidangan ringan.
01
Bahan
Bahan utama
- 400 g seledri
- 300 g tahu kering
- 1 piece paprika merah
- 10 g jahe
Bumbu
- 1 tbsp kecap asin ringan
- 1 tbsp saus tiram
- 2 tbsp air
- 1 tsp minyak wijen
- 1 tbsp minyak goreng
02
Peralatan
- talenan
- pisau
- mangkuk besar
- sendok takar
- wok
- spatula wok
- termometer makanan
03
Langkah
Langkah 1
Cuci seledri
Cuci seledri. Bilas dan tiriskan.
Langkah 2
Buang serat
Buang serat. Tarik serat keras.
Langkah 3
Iris seledri
Iris seledri. Iris miring tipis.
Langkah 4
Potong tahu
Potong tahu. Iris batang tipis.
Langkah 5
Potong bahan
Potong bahan. Iris paprika dan jahe.
Langkah 6
Campur saus
Campur saus. Aduk kecap, saus tiram dan air.
Langkah 7
Panaskan wok
Panaskan wok. Panaskan api besar lalu tambah minyak.
Langkah 8
Tumis jahe
Tumis jahe. Masak 20 detik.
Langkah 9
Tumis seledri
Tumis seledri. Masak api besar 2 menit.
Langkah 10
Masukkan tahu dan paprika
Masukkan tahu dan paprika. Masak 2 menit.
Langkah 11
Tuang saus
Tuang saus. Aduk sampai terserap.
Langkah 12
Selesaikan
Selesaikan. Matikan api, tambah minyak wijen dan sajikan.
Kesalahan umum
- Serat keras sulit dikunyah dan terlalu lama dimasak membuatnya berair.
Tips
Buang serat, iris tipis dan tumis cepat api besar.
