Cherry & Dennis Recipes
Udang Panggang ala Yunani dengan Tomat dan Feta
Greek Baked Shrimp with Tomato and Feta
Ringkasan resep
Udang panggang Yunani dimasak cepat dalam saus tomat-bawang putih dengan feta remuk. Hidangan rumah ini selesai dalam 30 menit.
01
Bahan
Bahan utama
- 600 g udang
- 150 g keju feta
Saus
- 500 g tomat
- 1 sdm pasta tomat
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
Bumbu
- 1 sdt oregano kering
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt Lada hitam
Hiasan
- 2 sdm peterseli
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- mangkuk aduk
- wajan datar
- loyang
- oven
- sendok kayu
- sendok ukur
- pengatur waktu
- piring saji
03
Langkah
Langkah 1
Panaskan oven
Panaskan oven ke 220ยฐC dengan rak di tengah.
Langkah 2
Keringkan dan bumbui
Keringkan udang dan campur dengan separuh garam dan lada.
Langkah 3
Potong bumbu
Cincang halus bawang bombai, bawang putih, dan peterseli.
Langkah 4
Lunakkan bawang
Panaskan minyak dan lunakkan bawang tiga menit.
Langkah 5
Masukkan bawang dan oregano
Aduk bawang putih dan oregano selama satu menit.
Langkah 6
Buat saus tomat
Masukkan tomat, pasta tomat, dan sisa separuh garam serta lada; masak lima menit.
Langkah 7
Tata udang
Tata udang satu lapis di atas saus tomat panas.
Langkah 8
Remukkan feta
Remukkan feta merata di atas udang.
Langkah 9
Panggang lima menit
Panggang tanpa tutup selama lima menit.
Langkah 10
Putar dan selesaikan
Putar wajan dan panggang empat hingga lima menit lagi.
Langkah 11
Periksa udang
Angkat saat udang melengkung dan seluruhnya buram; jangan terlalu matang.
Langkah 12
Hias dan sajikan
Taburi peterseli dan sajikan segera dengan saus panas.
Kesalahan umum
- Memanaskan alat sebelum semua bahan siap dapat membuat kematangan tidak merata.
- Api yang salah atau waktu yang diabaikan dapat merusak tekstur saus, daging, atau sayuran.
- Memakai alat yang belum dicuci untuk makanan mentah dan matang meningkatkan risiko kontaminasi silang.
Tips
Ukur semua bahan menurut kelompok sebelum mulai.
Cicipi menjelang selesai dan sesuaikan garam sedikit demi sedikit.
