Cherry & Dennis Helper Habitat
Semur Babi Seledri Lemon Yunani
Greek Pork and Celery Lemon Stew
Ringkasan resep
Semur Babi Seledri Lemon Yunani disusun menjadi dua belas langkah dapur rumah Hong Kong yang jelas, dengan bahan, panas, waktu, dan kondisi matang yang nyata.
01
Bahan
Bahan utama
- 700 g daging bahu babi
- 6 batang seledri besar
- 1 buah bawang bombai
- 700 ml kaldu ayam
- 2 buah telur
- 2 buah lemon
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- panci
- tutup wajan
- sendok kayu
- mangkuk aduk
- pengocok
- sendok sayur
- gelas ukur
- termometer makanan
03
Langkah
Langkah 1
Potong babi menjadi bagian sama besar
Potong babi menjadi bagian sama besar. Gunakan 700 g daging bahu babi; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 2
Potong seledri dan cincang bawang
Potong seledri dan cincang bawang. Gunakan 6 batang seledri besar, 1 buah bawang bombai; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 3
Cokelatkan babi bertahap
Cokelatkan babi bertahap. Gunakan 1 sdm minyak goreng; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 10 menit.
Langkah 4
Lunakkan bawang dan seledri
Lunakkan bawang dan seledri. Gunakan bahan Semur Babi Seledri Lemon Yunani yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 6 menit.
Langkah 5
Masukkan tepung dan aduk
Masukkan tepung dan aduk. Gunakan 1 sdm tepung terigu serbaguna; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 1 menit.
Langkah 6
Masukkan kembali babi dan kaldu
Masukkan kembali babi dan kaldu. Gunakan 700 ml kaldu ayam, 1 sdt garam, 1/2 sdt Lada hitam; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 7
Tutup dan masak hingga babi empuk
Tutup dan masak hingga babi empuk. Gunakan bahan Semur Babi Seledri Lemon Yunani yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 50 menit.
Langkah 8
Kocok telur dengan air lemon
Kocok telur dengan air lemon. Gunakan 2 buah telur, 2 buah lemon; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 9
Campur telur bertahap dengan kaldu panas
Campur telur bertahap dengan kaldu panas. Gunakan bahan Semur Babi Seledri Lemon Yunani yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 10
Matikan api lalu masukkan campuran telur lemon
Matikan api lalu masukkan campuran telur lemon. Gunakan bahan Semur Babi Seledri Lemon Yunani yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 11
Goyang perlahan hingga saus lembut
Goyang perlahan hingga saus lembut. Gunakan bahan Semur Babi Seledri Lemon Yunani yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 12
Pastikan babi matang lalu sajikan hangat
Pastikan babi matang lalu sajikan hangat. Gunakan bahan Semur Babi Seledri Lemon Yunani yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Kesalahan umum
- Menuang campuran telur-lemon langsung di atas api besar akan membuatnya menggumpal.
Tips
Naikkan suhunya perlahan dengan kaldu panas, lalu aduk ke dalam semur setelah api dimatikan.
