Cherry & Dennis Helper Habitat
Involtini Kalkun dan Bayam Italia
Italian Turkey and Spinach Involtini
Ringkasan resep
Irisan kalkun tipis membungkus bayam dan keju lalu dimasak perlahan dalam saus tomat ringan.
01
Bahan
Bahan utama
- 600 g dada kalkun
- 200 g Bayam
- 150 g keju ricotta
- 40 g Parmesan
- 2 buah bawang putih
- 500 ml passata tomat
- 1 sdm minyak zaitun
- 10 g basil
- secukupnya Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- wajan datar
- mangkuk aduk
- sendok kayu
- penjepit makanan
- tutup wajan
- piring saji
03
Langkah
Langkah 1
Pipihkan potongan kalkun merata hingga tebal 5 mm
Pipihkan potongan kalkun merata hingga tebal 5 mm. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 2
Layukan bayam di wajan kering selama 2 menit
Layukan bayam di wajan kering selama 2 menit. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 3
Dinginkan, peras bayam hingga kering lalu cincang halus
Dinginkan, peras bayam hingga kering lalu cincang halus. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 4
Campur bayam, ricotta, Parmesan, dan setengah bawang putih
Campur bayam, ricotta, Parmesan, dan setengah bawang putih. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 5
Oleskan isian tipis pada setiap potongan kalkun
Oleskan isian tipis pada setiap potongan kalkun. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 6
Gulung potongan kalkun rapat dengan sambungan di bawah
Gulung potongan kalkun rapat dengan sambungan di bawah. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 7
Cokelatkan gulungan kalkun dalam minyak zaitun selama 5 menit
Cokelatkan gulungan kalkun dalam minyak zaitun selama 5 menit. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 8
Angkat gulungan lalu tumis sisa bawang putih selama 30 detik
Angkat gulungan lalu tumis sisa bawang putih selama 30 detik. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 9
Tuang passata tomat lalu didihkan perlahan
Tuang passata tomat lalu didihkan perlahan. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 10
Masukkan kembali gulungan, tutup dan masak perlahan 18 menit
Masukkan kembali gulungan, tutup dan masak perlahan 18 menit. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 11
Pastikan kalkun matang dan tidak merah muda lalu diamkan 3 menit
Pastikan kalkun matang dan tidak merah muda lalu diamkan 3 menit. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Langkah 12
Potong setiap gulungan melintang lalu sajikan dengan saus dan basil
Potong setiap gulungan melintang lalu sajikan dengan saus dan basil. Kerjakan dengan hati-hati, pertahankan panas, waktu, dan keadaan bahan yang disebutkan, lalu pastikan kematangan sebelum melanjutkan.
Kesalahan umum
- Mengubah urutan dapat membuat Involtini Kalkun dan Bayam Italia matang tidak merata.
- Mengabaikan pemeriksaan waktu dan panas dapat membuat bagian tengah mentah atau terlalu matang.
Tips
Ukur semua bahan lebih dulu agar 12 tahap Involtini Kalkun dan Bayam Italia berjalan lancar.
Periksa tekstur dan kematangan nyata pada setiap tahap sebelum melanjutkan.
