Cherry & Dennis Helper Habitat

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang

Japanese Spinach Shiraae with Tofu Dressing

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — hidangan selesai

Total waktu: 35 menit
Tingkat kesulitan: Mudah
Porsi: 4 porsi

Ringkasan resep

Bayam dan wortel rebus singkat dicampur saus tahu wijen sebagai lauk segar.

01

Bahan

Bahan utama

300 g bayam
80 g wortel
250 g tahu padat

Saus tahu

2 tbsp wijen sangrai giling
1 tsp kecap asin
1 tsp gula
0.125 tsp garam

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — bahan

02

Peralatan

pisau dapur
talenan
panci bertutup
sendok sup
saringan
piring saji
mangkuk pencampur
garpu
sendok takar
mangkuk saji
kulkas

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — peralatan

03

Langkah

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Tiriskan tahu dan potong empat

Langkah 1

Tiriskan tahu dan potong empat

Tiriskan tahu dan potong empat.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Didihkan air dan rebus tahu 3 menit

Langkah 2

Didihkan air dan rebus tahu 3 menit

Didihkan air dan rebus tahu 3 menit.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Tiriskan tahu di saringan, tekan ringan dengan piring kecil 15 menit dan dinginkan

Langkah 3

Tiriskan tahu di saringan, tekan ringan dengan piring kecil 15 menit dan dinginkan

Tiriskan tahu di saringan, tekan ringan dengan piring kecil 15 menit dan dinginkan.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Buang akar bayam dan cuci seluruh pasir

Langkah 4

Buang akar bayam dan cuci seluruh pasir

Buang akar bayam dan cuci seluruh pasir.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Kupas wortel dan iris korek api tipis

Langkah 5

Kupas wortel dan iris korek api tipis

Kupas wortel dan iris korek api tipis.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Didihkan air baru, rebus wortel 2 menit dan angkat

Langkah 6

Didihkan air baru, rebus wortel 2 menit dan angkat

Didihkan air baru, rebus wortel 2 menit dan angkat.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Rebus bayam di panci sama 1 menit dan dinginkan singkat dengan air minum dingin

Langkah 7

Rebus bayam di panci sama 1 menit dan dinginkan singkat dengan air minum dingin

Rebus bayam di panci sama 1 menit dan dinginkan singkat dengan air minum dingin.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Peras bayam perlahan dengan tangan bersih, potong 3 cm dan tiriskan wortel

Langkah 8

Peras bayam perlahan dengan tangan bersih, potong 3 cm dan tiriskan wortel

Peras bayam perlahan dengan tangan bersih, potong 3 cm dan tiriskan wortel.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Haluskan tahu dingin dengan garpu

Langkah 9

Haluskan tahu dingin dengan garpu

Haluskan tahu dingin dengan garpu.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Campur wijen giling, kecap asin, gula dan garam menjadi saus kental

Langkah 10

Campur wijen giling, kecap asin, gula dan garam menjadi saus kental

Campur wijen giling, kecap asin, gula dan garam menjadi saus kental.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Masukkan bayam dan wortel lalu aduk perlahan hingga berlapis saus

Langkah 11

Masukkan bayam dan wortel lalu aduk perlahan hingga berlapis saus

Masukkan bayam dan wortel lalu aduk perlahan hingga berlapis saus.

Bayam dengan Saus Tahu Wijen Jepang — Bagi ke mangkuk kecil dan sajikan; tutup dan simpan di kulkas bila tidak langsung dimakan

Langkah 12

Bagi ke mangkuk kecil dan sajikan; tutup dan simpan di kulkas bila tidak langsung dimakan

Bagi ke mangkuk kecil dan sajikan; tutup dan simpan di kulkas bila tidak langsung dimakan.

Kesalahan umum

Jangan campur tahu panas dengan sayur atau memeras bayam sampai hancur.

Tips

Tiriskan sayur dan tahu baik-baik agar saus tidak berair. Mengandung kedelai dan wijen; gunakan alat bersih untuk bahan matang.