Cherry & Dennis Recipes
Sosis Panggang dengan Paprika dan Bawang
Sausage, Pepper and Onion Tray Bake
Ringkasan resep
Sosis, kentang, paprika, dan bawang dipanggang bersama di satu loyang untuk makan malam keluarga yang praktis dan mudah dibersihkan.
01
Bahan
Bahan utama
- 8 buah Sosis matang
- 600 g kentang ukuran sedang
- 2 buah paprika segar
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
Bumbu
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- mangkuk aduk
- sendok ukur
- loyang
- oven
- sarung tangan oven
- penjepit makanan
- termometer makanan
- piring saji
03
Langkah
Langkah 1
Panaskan oven
Panaskan oven ke 200°C tepat 10 menit dan siapkan loyang kosong di meja.
Langkah 2
Potong kentang
Cuci dan potong 600 g kentang menjadi wedges 3 cm yang rata, lalu keringkan permukaannya.
Langkah 3
Potong paprika dan bawang
Buang biji dan potong dua paprika besar-besar, potong bawang menjadi wedges tebal, dan cincang semua 3 siung bawang putih.
Langkah 4
Bumbui kentang
Aduk kentang dengan 1 sdm minyak zaitun, setengah garam, dan setengah lada hitam hingga terlapisi tipis.
Langkah 5
Panggang kentang dahulu
Susun kentang satu lapis dan panggang tepat 25 menit, balik sekali pada menit ke-12.
Langkah 6
Bumbui sayuran
Aduk paprika, bawang, dan bawang putih dengan sdm minyak zaitun kedua, oregano, serta sisa garam dan lada.
Langkah 7
Periksa delapan sosis
Pastikan tepat 8 sosis matang, buang semua kemasan, dan keringkan tanpa menusuk kulitnya.
Langkah 8
Tambahkan sosis dan sayuran
Keluarkan loyang lalu susun semua 8 sosis, paprika, dan bawang merata di antara kentang setengah matang tanpa menumpuk.
Langkah 9
Panggang satu loyang
Kembalikan loyang ke oven 200°C tepat 15 menit, balik sosis dan sayuran sekali pada menit ke-7.
Langkah 10
Periksa warna
Pastikan sosis kecokelatan, tepi kentang renyah, serta paprika dan bawang empuk; jika pucat, panggang 3 menit lagi.
Langkah 11
Periksa suhu sosis
Bagian tengah sosis paling tebal harus mencapai sedikitnya 75°C; jika belum, panggang per 3 menit lalu periksa lagi.
Langkah 12
Diamkan dan sajikan
Diamkan loyang tepat 3 menit, lalu pindahkan semua 8 sosis, kentang, paprika, dan bawang ke piring saji putih.
Kesalahan umum
- Menyalakan api sebelum semua bahan siap menyebabkan kematangan tidak merata.
- Wajan yang terlalu penuh membuat daging berair dan tidak kecokelatan merata.
- Menghidangkan tanpa memeriksa kematangan bagian tengah atau mencicipi saus.
Tips
Ukur semua bahan menurut kelompok sebelum mulai.
Sesuaikan garam dan lada sedikit demi sedikit setelah saus mengental.
