Cherry & Dennis Helper Habitat

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin

Edamame and Pork with Preserved Mustard Greens

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — hidangan selesai

Total waktu: 35 menit
Tingkat kesulitan: Sedang
Porsi: 4 porsi

Ringkasan resep

Edamame direbus dahulu lalu ditumis dengan sawi asin dan babi sebagai lauk nasi, tanpa mi.

01

Bahan

Bahan utama

250 g edamame kupas beku
200 g has dalam babi
100 g sawi asin kemasan
10 g jahe

Bumbu irisan babi

1 tsp kecap asin ringan
1 tsp maizena
1 tbsp air

Bahan tumisan

1.5 tbsp minyak goreng
0.5 tsp gula
2 tbsp air

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — bahan

02

Peralatan

pisau dapur
talenan
mangkuk adonan
wajan tumis
sutil
sendok takar
panci sup bertutup
saringan
kulkas
piring saji
sendok sup
termometer makanan

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — peralatan

03

Langkah

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Biarkan edamame beku sambil mendidihkan sepanci air

Langkah 1

Biarkan edamame beku sambil mendidihkan sepanci air

Biarkan edamame beku sambil mendidihkan sepanci air.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Iris babi tipis melawan serat dan taruh di mangkuk terpisah

Langkah 2

Iris babi tipis melawan serat dan taruh di mangkuk terpisah

Iris babi tipis melawan serat dan taruh di mangkuk terpisah.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Campur babi dengan marinasi, simpan di kulkas sepuluh menit

Langkah 3

Campur babi dengan marinasi, simpan di kulkas sepuluh menit

Campur babi dengan marinasi, simpan di kulkas sepuluh menit.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Bilas sawi asin sesuai kemasan, tiriskan, lalu cincang

Langkah 4

Bilas sawi asin sesuai kemasan, tiriskan, lalu cincang

Bilas sawi asin sesuai kemasan, tiriskan, lalu cincang.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Kupas dan iris halus jahe, taruh di piring bersih

Langkah 5

Kupas dan iris halus jahe, taruh di piring bersih

Kupas dan iris halus jahe, taruh di piring bersih.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Rebus edamame lima menit, atau lebih lama bila kemasan mengharuskan

Langkah 6

Rebus edamame lima menit, atau lebih lama bila kemasan mengharuskan

Rebus edamame lima menit, atau lebih lama bila kemasan mengharuskan.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Tiriskan edamame matang dengan alat yang tidak terkena babi mentah

Langkah 7

Tiriskan edamame matang dengan alat yang tidak terkena babi mentah

Tiriskan edamame matang dengan alat yang tidak terkena babi mentah.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Panaskan minyak, ratakan babi, tumis sekitar tiga menit

Langkah 8

Panaskan minyak, ratakan babi, tumis sekitar tiga menit

Panaskan minyak, ratakan babi, tumis sekitar tiga menit.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Tambahkan jahe dan sawi asin, tumis satu menit

Langkah 9

Tambahkan jahe dan sawi asin, tumis satu menit

Tambahkan jahe dan sawi asin, tumis satu menit.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Masukkan edamame, gula, dan dua sendok air; aduk dua menit

Langkah 10

Masukkan edamame, gula, dan dua sendok air; aduk dua menit

Masukkan edamame, gula, dan dua sendok air; aduk dua menit.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Pastikan babi matang sempurna dan edamame lunak; masak lagi bila perlu

Langkah 11

Pastikan babi matang sempurna dan edamame lunak; masak lagi bila perlu

Pastikan babi matang sempurna dan edamame lunak; masak lagi bila perlu.

Tumis Edamame dan Babi dengan Sawi Asin — Biarkan cairan berlebih menguap, lalu sajikan sebagai lauk keluarga

Langkah 12

Biarkan cairan berlebih menguap, lalu sajikan sebagai lauk keluarga

Biarkan cairan berlebih menguap, lalu sajikan sebagai lauk keluarga.

Kesalahan umum

Jangan menganggap edamame beku matang setelah ditumis sebentar atau mengabaikan rasa asin sawi.

Tips

Kadar asin sawi berbeda-beda, maka resep ini tidak menambah garam. Periksa waktu masak edamame; petunjuk yang lebih lama menambah total waktu.