Cherry & Dennis Helper Habitat
Yum Khai Dao
Thai Yam Khai Dao
Ringkasan resep
Telur goreng renyah dengan saus jeruk nipis adalah salad Thailand yang cepat.
01
Bahan
Bahan utama
- 6 pieces telur
- 1 piece bawang bombai
- 2 pieces tomat
- 2 stalks seledri
- 10 g daun ketumbar
Saus Thai
- 2 tbsp kecap ikan
- 3 tbsp air jeruk nipis
- 1 tbsp gula
- 2 pieces cabai
- 4 tbsp minyak goreng
02
Peralatan
- wajan
- mangkuk kecil
- pisau
- talenan
- sendok berlubang
03
Langkah
Langkah 1
Iris bawang lalu rendam air es
Iris bawang lalu rendam air es.
Langkah 2
Potong tomat dan seledri
Potong tomat dan seledri.
Langkah 3
Cincang cabai dan ketumbar
Cincang cabai dan ketumbar.
Langkah 4
Campur kecap ikan, jeruk nipis dan gula
Campur kecap ikan, jeruk nipis dan gula.
Langkah 5
Panaskan minyak sedang besar
Panaskan minyak sedang besar.
Langkah 6
Pecahkan telur satu per satu lalu goreng
Pecahkan telur satu per satu lalu goreng.
Langkah 7
Balik telur saat putihnya set dan tepi keemasan
Balik telur saat putihnya set dan tepi keemasan.
Langkah 8
Goreng kedua sisi lalu angkat
Goreng kedua sisi lalu angkat.
Langkah 9
Potong telur goreng besar-besar
Potong telur goreng besar-besar.
Langkah 10
Tiriskan bawang lalu masukkan dengan tomat dan seledri
Tiriskan bawang lalu masukkan dengan tomat dan seledri.
Langkah 11
Masukkan telur dan saus lalu aduk perlahan
Masukkan telur dan saus lalu aduk perlahan.
Langkah 12
Taburkan cabai dan ketumbar lalu sajikan
Taburkan cabai dan ketumbar lalu sajikan.
Kesalahan umum
- Jangan mendiamkan telur goreng lama agar tidak lembek.
Tips
Cicipi saus lalu sesuaikan gula dengan asam jeruk.
