Cherry & Dennis Helper Habitat
菠菜翠玉瓜蔬菜千層麵
Vegetable Lasagna with Spinach and Zucchini
食譜簡介
千層麵片分層加入番茄翠玉瓜、菠菜乳清芝士和 mozzarella，焗成家庭份量。
01
材料
主要材料
- 300 克 千層麵片
- 400 克 翠玉瓜
- 250 克 菠菜
- 350 克 乳清芝士
- 180 克 水牛芝士
- 40 克 巴馬臣芝士
醬汁
- 700 克 罐裝切粒番茄
- 1 件 洋蔥
- 2 瓣 蒜頭
調味料
- 2 湯匙 橄欖油
- 1 茶匙 鹽
- 0.5 茶匙 黑胡椒
02
工具
- 刀
- 砧板
- 平底鑊
- 鑊鏟
- 大碗
- 焗盤
- 焗爐
- 隔熱手套
- 湯匙
- 上菜碟
03
步驟
步驟 1
預熱焗爐
預熱焗爐。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 2
切配材料
切配材料：翠玉瓜、洋蔥、蒜頭。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 3
炒香
炒香：橄欖油、翠玉瓜，持續5分鐘。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 4
炒香
炒香：洋蔥、蒜頭、罐裝切粒番茄，持續10分鐘。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 5
炒香
炒香：菠菜，持續3分鐘。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 6
拌勻
拌勻：菠菜、乳清芝士、巴馬臣芝士、鹽、黑胡椒。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 7
逐層鋪好
逐層鋪好：罐裝切粒番茄、千層麵片。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 8
逐層鋪好
逐層鋪好：翠玉瓜、菠菜、乳清芝士。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 9
逐層鋪好
逐層鋪好：千層麵片、罐裝切粒番茄、翠玉瓜。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 10
加入材料
加入材料：水牛芝士。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 11
焗至熟透
焗至熟透：千層麵片、水牛芝士，持續35分鐘。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
步驟 12
靜置
靜置：千層麵片，持續7分鐘。保持材料狀態清楚並按本步完成後才進入下一步。
常見錯誤
- 不要跳過瀝乾或熟度檢查，否則質感會受影響。
小提示
開火前量好所有材料，按步驟逐項完成。
