Cherry & Dennis Helper Habitat
美式火雞肉醬三文治
American Turkey Sloppy Joe Rolls
食譜簡介
火雞免治肉以酸甜番茄汁煮濃，盛入烘香麵包。
01
材料
全部材料
- 500克 火雞免治肉
- 1件 洋蔥
- 1件 青椒
- 2件 蒜頭
- 350毫升 番茄蓉
- 2湯匙 茄汁
- 1湯匙 食用油
- 4件 白麵包
調味料
- 1湯匙 喼汁
- 1茶匙 黑胡椒
02
工具
- 刀
- 砧板
- 平底鑊
- 木匙
- 量杯
- 焗盤
- 焗爐
- 上菜碟
03
步驟
步驟 1
切蔬菜
洋蔥、青椒切幼粒，蒜頭切碎。
步驟 2
燒熱油
平底鑊中火加熱食用油。
步驟 3
炒軟蔬菜
洋蔥青椒炒5分鐘。
步驟 4
加入蒜頭
加入蒜頭炒30秒。
步驟 5
炒散火雞肉
加入火雞肉炒6分鐘，完全拆散。
步驟 6
加入醬汁
拌入番茄蓉、茄汁及喼汁。
步驟 7
煮濃肉醬
小火煮10分鐘至濃稠及火雞全熟。
步驟 8
調味肉醬
加入黑椒拌勻。
步驟 9
切開麵包
麵包橫切但不要完全切斷。
步驟 10
烘香麵包
麵包以200°C烘4分鐘。
步驟 11
盛入肉醬
每個麵包盛入等量熱肉醬。
步驟 12
立即上碟
趁麵包仍香脆立即食用。
常見錯誤
- 肉醬未煮至濃稠便入麵包，會迅速浸濕麵包並流出。
小提示
用鑊鏟把火雞肉壓散成細粒，煮至醬汁劃過鑊底後留下清晰痕跡。
