新手姐姐必學食譜

如何使用這個食譜集合

第一次在新家庭下廚，難處往往不是材料多，而是未熟悉僱主喜歡的鹹淡、廚房工具和出菜節奏。這個精選只收錄正式 metadata 明確標記為適合初學的菜式，集中於常見材料、合理時間、基礎流程及較低火候與安全風險。每款都有中文、English、Bahasa Indonesia及Tagalog圖文步驟，僱主可以先揀一至兩款作為共同練習，不需要一次過要求姐姐掌握整個餐單。

開始時可先跟足食譜列出的份量、調味和火候，完成後由僱主試味，再記低家庭偏好。熟習基本切法、蒸煮時間和醬汁濃度後，才逐步調整份量。這種做法比只憑口頭描述更容易核對，也方便僱主與姐姐用同一頁內容溝通。集合中的「容易」及時間資料均來自正式食譜 metadata，不會因菜名看似簡單而自行加入。