Cherry & Dennis Helper Habitat
意式吞拿魚水瓜柳西蘭花焗意粉
Italian Tuna, Caper and Broccoli Pasta Bake
食譜簡介
短意粉、吞拿魚、西蘭花及水瓜柳拌入清淡番茄汁焗香。
01
材料
主要材料
- 350克 短麵
- 300克 罐頭吞拿魚
- 350克 西蘭花
- 500克 番茄
- 2湯匙 水瓜柳
- 1件 洋蔥
- 2件 蒜頭
- 120克 水牛芝士
調味料
- 1湯匙 橄欖油
- 1茶匙 鹽
- 1茶匙 黑胡椒
02
工具
- 刀
- 砧板
- 鍋
- 瀝水籃
- 平底鑊
- 木匙
- 焗盤
- 焗爐
- 隔熱手套
03
步驟
步驟 1
焗爐預熱至200°C
焗爐預熱至200°C。
步驟 2
西蘭花切成一口小朵
西蘭花切成一口小朵。
步驟 3
意粉按包裝時間少煮2分鐘
意粉按包裝時間少煮2分鐘。
步驟 4
最後2分鐘加入西蘭花同煮
最後2分鐘加入西蘭花同煮。
步驟 5
意粉及西蘭花瀝乾
意粉及西蘭花瀝乾。
步驟 6
熱油炒洋蔥3分鐘，再下蒜蓉
熱油炒洋蔥3分鐘，再下蒜蓉。
步驟 7
加入番茄、鹽及黑椒煮10分鐘
加入番茄、鹽及黑椒煮10分鐘。
步驟 8
吞拿魚瀝乾後拆散
吞拿魚瀝乾後拆散。
步驟 9
意粉、西蘭花、吞拿魚及水瓜柳拌入番茄汁
意粉、西蘭花、吞拿魚及水瓜柳拌入番茄汁。
步驟 10
混合物均勻放入焗盤
混合物均勻放入焗盤。
步驟 11
灑芝士後焗18分鐘至金黃起泡
灑芝士後焗18分鐘至金黃起泡。
步驟 12
靜置5分鐘後分份上碟
靜置5分鐘後分份上碟。
常見錯誤
- 意粉先煮太熟會在焗爐變腍，水瓜柳過量會太鹹。
小提示
意粉比包裝時間早兩分鐘瀝起，焗後仍有口感。
